Je krijgt deze pop-up te zien omdat dit de eerste keer is dat je onze site bezoekt. Krijg je deze melding altijd te zien dan heb je je cookies uitstaan en zullen die blijven verschijnen.
Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!
Je ziet deze popup omdat dit de eerste keer is dat u de site betreed. Als u dit bericht blijft krijgen zet dan alstublieft uw cookies aan
Natrada introduceert Oostenrijkse dessertwijn op Bio-beurs 2017
Nicolaas Kleij schreef in de Omfietswijngids lovend over de Trockenbeerauslese van Weingut Sonnenmulde in Oostenrijk. De Trockenbeerauslese is gemaakt van de Welschriesling en Sämling druif. De weersomstandigheden in 2015 waren dermate goed dat de druiven aan de stokken konden blijven hangen zonder dat er grijze rot optrad. De afwisseling van zonnige dagen en ochtendmist zorgt voor de edele rotting die de Trockenbeerauslese kenmerkt. Het is niet zozeer een edele variant van een schimmel als wel de juiste omstandigheden zodat men de rotting niet langer naar vindt, maar zelfs edel of nobel noemt. Edelfaule zeggen de Duitsers en Oostenrijks ook wel.
Dit jaar lukte het de wijnmakers van Sonnenmulde zelfs bijna nog om een Eiswein te maken, echter de druiven droogden iets te snel aan de stokken zodat het in 2016 ook weer een Trockenbeerauslese werd. Voor een Trockenbeerauslese worden overigens soms uitzonderlijk hoge prijzen betaald, op veilingen soms wel tot duizenden euro's per fles en in de negentiende eeuw werd voor zo'n fles meer betaald dan voor een topwijn uit de Bordeaux.
