Zwitserse bio-boer mag vee afschieten
Hij kwam met een lijvig dossier op de proppen. Volgens de bio-boer uit Forch hebben de dieren veel last van stress tijdens het transport naar het slachthuis. Dat heeft invloed op de kwaliteit van het vlees. Door de slachtmethode van de boer blijven de runderen tot het laatst bij de kudde. Direct nadat het schot gelost is, het dier overlijdt direct, laat hij volgens de voorschriften het kadaver leegbloeden. Tot slot wordt de koe naar een vleesverwerkingsbedrijf vervoerd.
Bron: Swissinfo.ch