Op woensdag 7 mei opent slagerij The Cow Project haar deuren aan de Bos en Lommerweg 327 in Amsterdam. De ambachtelijke slagerij is onderdeel van het gelijknamige Nederlandse initiatief dat 100% duurzaam en biologisch vlees produceert door haar eigen boerderij in Galicia, Spanje te beheren. Naar verwachting zal de boerderij in 2015 op volle toeren draaien en zullen de slagerijen in Nederland uitsluitend producten van de boerderij afnemen.
Doordat het vlees dan direct van de Spaanse boerderij naar de Nederlandse slagerijen wordt gebracht, is er geen sprake van tussenkomst van vreemde slachtbedrijven of groothandels. Alles wordt in eigen hand gehouden: de speciaal geselecteerde koeien, varkens en kippen worden zo gevoed en geweid dat een ongeëvenaard biologisch en betaalbaar product bij de consument in Nederland op tafel terecht komt.
The Cow Project bestaat uit een eigen boerderij in Galicia, Noord-Spanje, eigen slagerijen in Nederland (waarvan de locatie op de Bos en Lommerweg de primeur heeft) en in de toekomst eigen (tapas- en broodjes)restaurants.
De slagerij op de Bos en Lommerweg zal woensdag 7 mei om 11:00 openen. Gedurende de dag kunnen bezoekers letterlijk een voorproefje krijgen van de ambachtelijke, duurzame en biologische producten tijdens de feestelijke opening en zijn er diverse openingsaanbiedingen beschikbaar.
Voor meer informatie: www.thecowproject.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
100% biologisch vlees van eigen boerderij in Spanje
The Cow Project opent deze week haar deuren
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-07 Jersey stieren verkennen nieuwe hellingstal
- 2023-03-03 Bekertje bodem voor bioscoop-bezoekers
- 2023-03-01 Stressvrij slachten belangrijkste principe voor mobiele dodingsunit
- 2023-02-24 Rapport: ongeveer 12 procent veehouderijen heeft keurmerk
- 2023-02-20 Keuze voor biologisch vlees levert de Voedselbank cheque van 1500 euro op
- 2023-02-16 Volledig Duitse biologische varkensvleesketen met succes gelanceerd
- 2023-02-10 AR wil verder groeien in biologisch en neemt productielocatie over
- 2023-02-01 Nieuwe financieringsronde Beter Boeren
- 2023-01-30 Ketenkennisdialoog 'De smaken van duurzamer varkensvlees': 1 februari
- 2023-01-18 Biologisch tot op het bot: bouillons met een duurzaam verhaal
- 2023-01-17 Henk en Klaas willen je graag iets vertellen
- 2023-01-16 Duitsland: Bioland blij met etiketteringswet voor veehouderij
- 2023-01-13 De Groene Weg formaliseert keten van Nederlands biologisch lamsvlees
- 2023-01-12 Steun de Voedselbank door te kiezen voor biologisch vlees
- 2023-01-12 Het water staat de biologische veehouders in België aan de lippen
- 2023-01-04 "Biologisch boeren is transparant en maatschappelijk gewenst"
- 2022-12-23 Een kijkje in de (voer)keuken van BioBrüder Heimann
- 2022-12-22 Belgische veehouders vragen om crisissteun
- 2022-12-22 "Wij waren altijd al van het extensieve boeren"
- 2022-12-20 Brandt & Levie gaat strijd aan met eenheidsworst
