De biologische asperges komen bij biologische teler Tom Romme bijna een maand vroeger dan vorig jaar komen ze uit de grond tevoorschijn. Daardoor kan men al van heerlijke biologische asperges genieten tijdens de paasdagen. Bovendien hebben ze op boerengoed 'De Buitenman' in het Brabantse Lage Mierde dit jaar meer groene asperges te oogsten; een bewuste keus om meer hiervan te telen, omdat er steeds meer vraag naar komt.
Wat betreft vraag en aanbod; dit was de eerste volle oogstweek op 'De Buitenman'. "Het is altijd weer even zoeken hoe groot de oogst nu werkelijk wordt. En we zijn niet de enige afnemer uiteraard. Het komt erop neer dat als je zeker wilt zijn van asperges tijdens de paasdagen, je het beste zo snel mogelijk kunt bestellen. Anders vis je mogelijk achter het net. Volgende week lopen de temperaturen weer lekker op, dus dan komt de productie pas echt lekker op gang. Zo wordt het dus écht exclusief", aldus Tom.
"Door het relatief koude weer van dit moment, gaan de ssperges niet zo snel in opbrengst omhoog. Dus asperges zullen mondjesmaat aangeleverd kunnen worden met de komende Pasen. We kijken nu van dag tot dag wat we kunnen."
"De witte leveren we in 1e en 2e en soepkwaliteit. Eersteklas spreekt voor zich, goud! Tweedeklas is even dik, maar de kleur kan violet zijn en ze kunnen mogelijk krommer zijn. Soep Asperges kunnen kleine, korte stukjes zijn, maar ook dikke of juist dunne. Nou ja, de echte buitenbeentjes dus. De groene leveren we slechts in één klasse, 1."
Voor meer informatie: www.debuitenman.nl
Abonneren
Vacatures
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
- Lead Auditor Kwaliteit & Processen
- Junior account manager
- Accountmanager
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- PFAS gevonden in biologische eieren in Denemarken
- Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- Biologische sector is ondanks grote uitdagingen positief gestemd
- "Wij maken bio-pindakaas met hart en ziel, daarom maken wij kans tegenover het grote geld"
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-31 "De bio-sector is niet welkom onder alle deskundigen en organisaties die voor deze ronde tafel zijn uitgenodigd"
- 2023-01-30 "We willen export van bio-appelen verder ontwikkelen"
- 2023-01-27 "Nu ook Turkse bio granaatappelen"
- 2023-01-27 "Als de biologische appelverkoop niet stijgt, zullen we onze Jonagold nooit verkocht krijgen"
- 2023-01-26 Biologische landbouw geeft hogere opbrengsten in extreme weersomstandigheden
- 2023-01-26 "Klimaatverandering gaat ons allemaal geld kosten"
- 2023-01-26 "Het biologische Primofiori seizoen verlengen kan de terugval in Verna compenseren"
- 2023-01-26 Zorgt een gezonde landbouwgrond ook voor gezonde darmen?
- 2023-01-25 "De sneeuw kan tot een klein aanbodtekort van boerenkool leiden"
- 2023-01-25 Europese autoriteit: "Verband tussen Parkinson en pesticiden onvoldoende getest bij toelating bestrijdingsmiddelen"
- 2023-01-25 Biologische landbouw in de EU verdubbelde in 10 jaar
- 2023-01-23 Nieuw Ekovrienden-initiatief: de biodynamische appelperenboomgaard van Maaike Bischot
- 2023-01-23 BelOrta verkoopt eerste komkommers van 2023
- 2023-01-20 Winnaar innovatieprijs voelt zich meer boer dan voorheen
- 2023-01-20 Boer en burger werken samen aan natuur-inclusieve landbouw in Zeeland en Hoekse Waard
- 2023-01-18 HAK zet in op 100% biologische productie
- 2023-01-18 "Consumenten willen niet omrijden voor lokale bio"
- 2023-01-18 "Opheffen btw kapot geproblematiseerd"
- 2023-01-18 "Kinderdagverblijven kunnen praktisch aan de slag om groenten en fruit eten te stimuleren"
- 2023-01-17 Nautilus Organic heet nieuwe directeur Jan de Boer welkom
