De biologische asperges komen bij biologische teler Tom Romme bijna een maand vroeger dan vorig jaar komen ze uit de grond tevoorschijn. Daardoor kan men al van heerlijke biologische asperges genieten tijdens de paasdagen. Bovendien hebben ze op boerengoed 'De Buitenman' in het Brabantse Lage Mierde dit jaar meer groene asperges te oogsten; een bewuste keus om meer hiervan te telen, omdat er steeds meer vraag naar komt.
Wat betreft vraag en aanbod; dit was de eerste volle oogstweek op 'De Buitenman'. "Het is altijd weer even zoeken hoe groot de oogst nu werkelijk wordt. En we zijn niet de enige afnemer uiteraard. Het komt erop neer dat als je zeker wilt zijn van asperges tijdens de paasdagen, je het beste zo snel mogelijk kunt bestellen. Anders vis je mogelijk achter het net. Volgende week lopen de temperaturen weer lekker op, dus dan komt de productie pas echt lekker op gang. Zo wordt het dus écht exclusief", aldus Tom.
"Door het relatief koude weer van dit moment, gaan de ssperges niet zo snel in opbrengst omhoog. Dus asperges zullen mondjesmaat aangeleverd kunnen worden met de komende Pasen. We kijken nu van dag tot dag wat we kunnen."
"De witte leveren we in 1e en 2e en soepkwaliteit. Eersteklas spreekt voor zich, goud! Tweedeklas is even dik, maar de kleur kan violet zijn en ze kunnen mogelijk krommer zijn. Soep Asperges kunnen kleine, korte stukjes zijn, maar ook dikke of juist dunne. Nou ja, de echte buitenbeentjes dus. De groene leveren we slechts in één klasse, 1."
Voor meer informatie: www.debuitenman.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- "Honger in Afrika indirect gevolg van steeds meer biologische producten eten"
- Boeren roepen burgers op om poep en plas te doneren
- Fotoreportage BioXpo - Veel nieuwe producten bij de Nederlandse exposanten
- Machandel nu volledig in Britse handen
- Druiventuin in de verkoop, maar telers stoppen (nog) niet
Top 5 - afgelopen maand
- Annette Harberink vertrekt van Natuurderij Keizersrande
- Europees parlement stemt met grote meerderheid voor marktgestuurde stimulering van bio-landbouw
- Zenderense Es behaalt Skal-certificaat
- Boeren roepen burgers op om poep en plas te doneren
- "Honger in Afrika indirect gevolg van steeds meer biologische producten eten"
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-18 "Droogte precair maar nog niet desastreus voor akker- en tuinbouw"
- 2022-05-18 "Aanbod oude aardappelen raakt geleidelijk op"
- 2022-05-18 Ombouw kas voor bioteelt in beeld
- 2022-05-18 Dure groenten in supermarkt, dus dan maar zelf kweken?
- 2022-05-17 Vervolg Green Deal voor duurzame voedselproductie
- 2022-05-17 "Hoe langer je biologisch teelt, hoe blijer je wordt"
- 2022-05-16 Ex-profvoetballer Mario Gomez investeert in Food Tech start-up Organic Garden
- 2022-05-16 "Door hoge gasprijzen ligt een deel van de productie stil"
- 2022-05-16 "De vraag naar bio-kurkuma uit Costa Rica neemt toe"
- 2022-05-13 Nultarief btw op groenten en fruit laat nog even op zich wachten
- 2022-05-13 Hoge prijzen vertragen vraag naar bio-limes
- 2022-05-13 Zwitserland: Bio-sinaasappelen goedkoper, prijs voor biologische gemengde sla ongewijzigd
- 2022-05-12 Natural Growth verhoogt opbrengst en zoetheid aardbeienoogst
- 2022-05-12 "Het zal ons niet lukken om precies aan te sluiten op de nieuwe bio-appeloogst"
- 2022-05-12 "Met de stijgende buitentemperaturen trekt de horeca aan"
- 2022-05-12 "Biologisch telen is stimuleren, niet onderdrukken"
- 2022-05-11 Boeren roepen burgers op om poep en plas te doneren
- 2022-05-11 Aspergeteler kiest voor druppelirrigatie
- 2022-05-10 Akkerbouwers kunnen naar eigen zeggen wel een drupje regen gebruiken
- 2022-05-10 "Honger in Afrika indirect gevolg van steeds meer biologische producten eten"
