Je kind biologisch leren eten
Is gezond en bewust eten ook biologisch eten? Wat mij betreft wel. Dit hoeft niet te betekenen dat je elke dag biologisch moet eten maar probeer vooral wat bewuster om te gaan met eten. Wat zit er in, wat is dat en waarom zou ik dit wel of niet eten? Hoe is het met dierenwelzijn? Vaak hebben dieren die bestemd zijn voor biologisch vlees een beter leven gehad. Gelukkig merk ik dat biologisch en vooral ook bewust eten steeds belangrijker wordt. Voor de toekomst denk ik dat het ook vooral belangrijk is onze kinderen dit te leren zodat zij als zij ouder zijn ook de juiste keuzes kunnen maken. Zij zijn tevens de ondernemers en bestuurders van morgen en als ouders hun kinderen goed opvoeden hebben we een grotere kans dat er positieve veranderingen plaats zullen vinden in de voedingsindustrie.Mocht je nog niet goed weten waarom je precies voor bio zou moeten kiezen benoem ik hier enkele redenen:
Pesticiden en andere chemicaliën
Niet-biologische groentes worden bespoten. Dit is bijzonder ongezond. Het tegenargument is vaak dat het maar om zeer kleine hoeveelheden gaat maar hou er rekening mee dat je kindje ook een veel kleiner lichaam heeft. Slechte chemicaliën hebben dus een sterker effect op hun lichaam! Biologische groenten zijn niet bespoten en daardoor kun je ook de schil goed eten. Bij veel groentes zitten er ook veel belangrijke voedingsstoffen in de schil.
Kwaliteit en smaak
Biologisch geteelde groenten zijn vaak lekkerder, ze zitten nog vol smaakstoffen! Het gaat bij biologisch om kwaliteit en niet om kwantiteit . Geen gek genetisch gemanipuleerde super size tomaat maar een klein smaakvol wild tomaatje die je samen met je kindje geplant en geoost hebt ;).
People, planet en profit
Ik kom zelf uit de marketing en drie belangrijke begrippen zijn people planet en profit. Je bedrijf zou ideaal gezien aan deze drie P's moeten denken. Dit is goed toe te passen op biologisch eten. We zorgen beter voor de natuur (planet) door biologisch te eten. We vervuilen het milieu niet met chemicaliën die er niet thuis horen. Als je naast biologisch ook vooral streekproducten eet zul je ook lokale boeren steunen die een eerlijke prijs krijgen voor hun producten en zo blijft ons geld ook binnen Nederland (profit). Tevens hoeven werknemers niet met gif (bestrijdingsmiddelen) te werken wanneer je biologisch eet wat ook beter voor hun gezondheid is (people).
Bestrijding van kanker
Het is een ongoing discussie maar er is onderzoek wat uitwijst dat de huidig grote hoeveelheid aan kankerpatiënten te maken heeft met landbouw pesticiden. De chemicaliën die gebruikt worden om groente en fruit te besproeien zouden een oorzaak van kanker kunnen zijn. Wanneer kinderen van jongs af aan veel bespoten groente en fruit eten worden ze gedurende hun leven veel langer blootgesteld aan deze gifstoffen dan kinderen die in ieder geval toen ze klein waren biologisch hebben gegeten.
Tot zo ver mijn gedachten, natuurlijk ben ik benieuwd naar jouw mening?
Door: Robina Weermeijer
Bron: Bordje Groente
