De stad door een voedselbril
Internationaal gezien loopt Bristol voorop om te komen tot een duurzaam, integraal benaderd, 'veerkrachtig' voedselsysteem, met als doel een betere levenskwaliteit, gezondheid en welzijn voor zowel bewoners als de producenten van voedsel. Hierbij wordt de gehele voedselketen betrokken. De stad kent een echte voedselcultuur, waarbij de aandacht voor goed, duurzaam geproduceerd voedsel een integraal onderdeel is geworden van het economische, sociale en culturele leven van de stad. Tijdens de reis hoort u de visie en praktijkervaringen vanuit de 'voedseldriehoek': ondernemers, maatschappelijke organisaties en de overheid. Initiatieven die tijdens de reis aan bod komen zijn onder andere de Bristol Food Policy Council, North Bristol Hospital Trust, Sims Hill Shared Harvest, FareShare South West, St Philips' Wholesale market en The Community Farm.Behandeld worden vragen als:
- Hoe kunnen initiatieven op het gebied van voedsel een rol spelen in stedelijke ontwikkeling?
- Hoe werkt de 'voedseldriehoek' hierbij optimaal samen?
- Hoe kunnen korte ketens het best worden georganiseerd en ondersteund?
- Hoe worden nieuwe, innovatieve spelers gekoppeld aan gevestigde partijen in de keten?
- Hoe worden stad en het omliggende platteland in de praktijk weer verbonden?
- Wat zijn de eerste effecten op het gebied van volksgezondheid, sociale cohesie en economie?
Deze studiereis is bestemd voor:
- Bestuurders en ambtenaren namens gemeenten, provincies en regioverbanden.
- Bedrijfsleven in de agro-food keten (productie, verwerking, groot-/detailhandel, catering, afval).
- Instanties en maatschappelijke organisaties op het gebied van voeding en voedselproductie.
- Landschapsarchitecten, stedenbouwkundigen en planologen.
- Onderwijs- en opleidingsinstituten, kenniscentra; Onderzoek- en adviesbureaus.
Praktische informatie:
Titel: Studiereis Voedsel en Stad in Bristol
Datum: 23 tot en met 25 april 2014
Prijs: 1.395 euro per persoon (vroegboektarief)
Organisatoren: LEI Wageningen UR en Tripworks Studiereizen
www.voedselreisbristol.nl
Inlichtingen: Guido van Rijkom (programma manager), 06 26708893.