Onlangs kregen leerlingen klas 3 VMBO van CSG Comenius, locatie Zamenhof in Leeuwarden les over biologisch voedsel. De leerlingen volgen allemaal de richting Consumptief Breed, een praktijkgerichte horeca opleiding. Er kwamen speciaal twee experts op het gebied van biologisch voedsel om een workshop te verzorgen. Na het theoretische deel konden de leerlingen zelf de handen uit de mouwen steken. Ze maakten allemaal een biologisch broodje hamburger speciaal.
Twee afgevaardigden van het Frysk Eko Produkt, Greetje Visser van de Friese Marktslager en Marieke Engwerda van Bioweb, hebben de leerlingen door middel van een presentatie uitgelegd wat biologisch vlees is en hoe biologische groentes worden verbouwd. "Geweldig om te zien en te horen hoe belangrijk deze kinderen bijvoorbeeld dierenwelzijn vinden", vertelt een opgewekte Greetje Visser.
Na het theoretische deel gingen de leerlingen in het zeer goed uitgeruste kooklokaal aan de slag met het maken van hun eigen broodje hamburger. Natuurlijk volledig met Fryks Eko Produkten zoals vlees van de Friesche Marktslager, veldsla van Jochum de Boer en broodjes van Bakker Bolhuis.
Docenten van CSG Comenius hadden deze dames uitgenodigd, omdat de school is benaderd door de Friese Milieu Federatie om mee te werken aan een nieuw receptenboek vol biologische en verantwoorde gerechten. Het is de bedoeling dat leerlingen nieuwe recepten gaan bedenken met eerlijke producten. Een deel van de recepten zal worden opgenomen in het receptenboek.
Volgens Marieke Engwerda is het goed dat de school aandacht wil geven aan biologisch voedsel. Leerlingen leren zo dat je bewust kunt kiezen voor producten die op een verantwoorde manier zijn geproduceerd. Ondanks de opkomst van biologisch eten en nieuwe ideeën op het gebied van duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen is het goed om jonge mensen op school bij dit onderwerp te betrekken.
"Wellicht komen er andere tijden waarin eerlijk voedsel de nieuwe standaard is", denkt Harmen Jorritsma, begeleidend docent.
Voor meer informatie: www.fryskekoprodukt.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Verdeelde reacties over verplaatsing BIOFACH
- "Het huidige landbouwsysteem is op termijn onhoudbaar"
- Veelbezocht afscheid van natuurvoedingswinkel Van Voorst & Hardeman in Ede
- BOON zet missie in plantaardige revolutie middels alliantie versterkt door
- "De import van Egyptische bio-pompoenen kan vermoedelijk met 400 ton vergroot worden"
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-18 ABZ Diervoeding, De Samenwerking en Bosgoed Diervoeders samen verder
- 2022-01-17 Jonathan Schneider is de nieuwe commercieel manager DACHL-regio bij Lovechock
- 2022-01-13 Thatchtec wordt Soilwise
- 2022-01-13 Amanvida breidt Sonnentor gamma uit
- 2022-01-12 De Smaakspecialist neemt de distributie van de merken van BestPartner over
- 2022-01-11 Martin Grift reikt cheque uit aan Stichting Boert Bewust
- 2022-01-10 Do Veltman neemt afscheid van de Hofwinkel
- 2022-01-10 Omzetstijging AR ondanks onzekere en uitdagende markt
- 2022-01-07 Hollandse telerhoning van Udea en haar telers
- 2022-01-05 UniPharma gaat opslagcapaciteit verder uitbreiden
- 2022-01-04 Rabo Investments komt aan boord bij Koppert Cress Group
- 2021-12-24 "Bio-branche moet gas geven, wij hebben de oplossing"
- 2021-12-24 Gespecialiseerd in biologisch geteelde en fairtrade onbewerkte producten
- 2021-12-23 Vitiv neemt verkoopactiviteiten Health Delicious over
- 2021-12-22 Delinuts neemt verkoopactiviteiten en verpakkingsmachines van Qualino over
- 2021-12-20 Pluck breidt biologisch assortiment uit door overname BioCountry
- 2021-12-15 Rouveen Kaasspecialiteiten en Aeres Groep gaan samenwerken
- 2021-12-15 Bas Rensen algemeen directeur Valstar
- 2021-12-14 Fred Kloen vertrekt na 20 jaar bij OTC Organics
- 2021-12-13 Mooie start voor Fair by Nature
