Op 21 september legden koks Pierre Wind en Olivier van der Staal tijdens een flitsende kookdemonstratie in de Groene Winkel in Zeist uit wat voor hun de meerwaarde is van koken met producten van bio-dynamische kwaliteit. Henk van Oers vertelt in dit filmpje over zijn nieuwe Demeter vleeswaren zonder nitriet. Pierre: "Je haalt iets uit de grond en je geeft iets terug aan de bodem, dat vind ik schitterend."