
Abonneren
Vacatures
- Loodsmedewerk(st)ers Groente en Fruit
- Global Sourcing Manager
- Business Unit Manager Importeurs & Exporteurs
- Docent Teelt
- Buying Operations Manager (BOM Process)
- Bestuurslid
- Internationaal accountmanager Duitsland
- Manager Operations Ethiopia
- Quality controller
- Manager Packing Station
Top 5 - gisteren
- Ramon Alcedo nieuwe directeur van Fairtrasa Peru
- Normec Groen Agro Control eerste commerciële laboratorium dat PFAS analyseert onder accreditatie
- Het geheim van Gisele Bündchen? Lokaal en biologisch eten
- "Hillegom doet genoeg aan bio-bollenteelt"
- Bestuurlijke consultatie landbouwakkoord door LTO-bestuurders
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Zondag 15 september in Zevenhuizen
Fijnproevers uitgenodigd voor een feestje bij Hanneke Kuppens
Hanneke begon 25 jaar geleden met kaasmaken in Zevenhuizen. Er waren in die tijd weinig geitenkaasmakers in Nederland. Zij maakten type Gouda kaas, feta of verse kaas. Hanneke wilde wat anders. Ze startte als eerste in Nederland met geitencamembert van rauwe melk. Deze melk wordt niet verhit en zorgt voor een bijzondere fijne smaak. Verhitting is vernietigt namelijk de smaak. De inmiddels bekende Machedoux is één van de toppers uit Hanneke's kaasmakerij.
Hanneke met één van de geiten.
Voor iedereen die van lekkere dingen houdt geeft Hanneke nu een proeverij. Naast kaas, kunnen bezoekers onder andere saté proeven gemaakt door Maarten van Caulil eigenaar van de beste delicatessenzaak in Amsterdam. Verder is Sterrenchef Dick Soek aanwezig die lekkere hapjes bereid op de Citroen HY van LekkereTrek. Dick is chef van zijn eigen Piloersemaborg en zal speciaal voor LekkereTrek een eerlijk regionale 'straathap'. Op deze manier wordt er een verbinding gemaakt tussen culinair en de straat.
Er is handgemaakte charcuterie van Diny Schouten en Floris Brester en biologische cider, poiré en calvados van Martijn de Wal. Italiaanse delicatessen en wijnen van Age de Graaf en Arend Dijkstra ontbreken niet en ook biologische groenten en fruit van de Zaai-Ster kunnen geproefd worden. Ook voor kinderen is er genoeg te doen, vertelt Hanneke. De geiten kunnen geaaid worden er wordt een speurtocht uitgezet.
De wagen van Lekkere Trek is ook van de partij.
Al vroeg kwam de aanleg en bestemming van Hanneke aan het licht. Geboren en getogen in Nijmegen ging ze als wereldverbeteraar en IVN lid er op uit in de natuur. Na een opleiding aan de Bio-dynamische Landbouwschool in Kerk Avezaath, waar de nu in Dronten gevestigde Warmonderhof uit voort kwam, ging Hanneke een jaar werken in Frankrijk in de tuin- en wijnbouw. Daarna werkte ze drie jaar bij een geitenhouder in de buurt van Nijmegen. "Na drie jaar kreeg ik 21 drachtige geiten mee wanneer ik voor mezelf ging beginnen. In Zevenhuizen was een boerenschuur te huur met wat land. Door heel zuinig te leven en gelijk de kaas, meestal op zaterdag te verkopen in Amsterdam kon ik langzaam het bedrijf opbouwen en uiteindelijk alles kopen. Reden genoeg om een feest te geven. Dus op zondag 15 september vanaf 12:00 tot 17:00 uur Oudestreek 37 in Zevenhuizen. Iedere lekkerbek is van harte welkom", aldus Hanneke.
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-05-30 Landelijke Teeltdag 'Meer melk van eigen bodem': 31 mei in Dronten
- 2023-05-26 LTO organiseert 'Dag van de multifunctionele landbouw'
- 2023-05-25 Ruim 50 leveranciers op Lentemarkt bij de Groene Passage
- 2023-05-25 BioInspiratiedag voor gangbare en biologische ondernemers: 8 juni in Weert
- 2023-05-25 Fotoreportage: Bio-producenten op PLMA 2023
- 2023-05-23 Workshop biologisch risicobeheersplan georganiseerd voor landbouwvoorlichters en -adviseurs
- 2023-05-23 NAJK organiseert workshop voor meerwaarde creëren op het agrarisch bedrijf met een neventak
- 2023-05-22 Online startersuurtje: 25 mei om 19:30 uur
- 2023-05-19 29 mei Open Dag bij De Hommelhoeve in Empe
- 2023-05-19 De supermarkt van morgen en de rol van lokaal assortiment
- 2023-05-17 Carbon Credits maken landbouwtransitie in Egypte mogelijk, kan dat ook in Nederland?
- 2023-05-17 John Arink speecht tijdens protest bij Rabobank
- 2023-05-16 Karavaan brengt voorstellingen over actuele boerenthema's op locatie
- 2023-05-16 Sustainable Foods Summit over natuurvriendelijke voedingsmiddelen: 15 en 16 juni
- 2023-05-16 Twee bio-melkveebedrijven doen mee aan Campina Open Boerderijdagen
- 2023-05-16 Workshop 'Indrukwekkende Sojaboon': 13 juni 2023
- 2023-05-16 Voorjaarseditie Biovelddag op Proefbedrijf Biologisch Landbouw van Inagro: 28 juni
- 2023-05-12 Natexpo Awards: twee nieuwe categorieën
- 2023-05-11 Biologische molen doet mee aan Nationale Molendag op 13 mei
- 2023-05-10 Boekpresentatie Michiel Rietveld: 12 mei