Een miljard mensen over de hele wereld is vegetarisch. De trend naar veganisme is groeiende. Hier zal ook de BioFach in 2014 op inspelen met een speciale categorie 'Vegan' in de noviteitenstand.
Diëten zijn nauw verbonden met leefstijlen. Het consumptiepatroon van een groeiend aantal mensen is echter niet alleen gebaseerd op het genot of ze gezondheid, maar ook op hun waarden. Dit bijvoorbeeld vaak het geval wanneer men bewust geen vlees of dierlijke producten eet. Uit gegevens die door het Allensbach Institute verzameld zijn, blijkt dat het aantal vegetariërs in Duitsland momenteel op ongeveer 7 miljoen mensen geschat wordt en 700.000 van hen is veganistisch. Vergeleken met 20 jaar geleden zijn er 15 keer zoveel vegetariërs en veganisten in het land.
Elke dag worden 2000 mensen vegetariër, volgens de Vegetarian Association. Het aantal vegetariërs in de wereld wordt momenteel geschat op een miljard. India is de koploper, 20 tot 40 procent van de totale bevolking (tot zo'n 200 miljoen burgers) is vegetariër.
Uiteraard merkt ook de BioFach deze ontwikkelingen op. Daarom zal tijdens de BioFach 2014 van 12 tot en met 15 februari een aparte categorie voor veganistische producten ingericht worden in de 'Novelty Stand'. In 2013 presenteerden 479 van de 2413 exposanten tijdens de BioFach soortgelijke producten. Vegetarisch of veganistisch betekent niet altijd automatisch dat de producten biologisch zijn, maar de biologische sector biedt waarschijnlijk de grootste verscheidenheid aan producten voor de liefhebbers van deze levensstijl.
Voor meer informatie: www.biofach.de

Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Fotoreportage: Bloedhete maar geslaagde BioVelddag
- Oud-landbouwminister Cees Veerman ziet nog altijd toekomst in biologische en duurzame landbouw
- De Smaakspecialist investeert in zeewier en neemt de activiteiten van Seamore over
- Johan Groen naar Geersing Potato Specialist
- Odin Westerpark verhuist naar Amsterdamse Bilderdijkstraat
Top 5 - afgelopen week
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- "Kennelijk treft ook mij als bio-boer automatisch milieublaam"
- Drukbezochte openingsavond bij vernieuwde Ekoplaza Alkmaar
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
- Stikstofnieuws uit Den Haag ontvangen als 'onrealistisch' en 'onmogelijk' maar ook 'pijnlijk' en 'noodzakelijk'
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Is de consument bereid meer te betalen voor zuivel van melkveehouders die de kalfjes bij de koe houden?
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-06-24 Fotoreportage: Bloedhete maar geslaagde BioVelddag
- 2022-06-22 Fotoreportage: ‘Gangbare jongens’ zorgen voor meer dan genoeg gesprekstof tijdens BioBorrel
- 2022-06-22 Biologisch tafelen op Landgoed Bleijendijk
- 2022-06-22 “Overal waar restafval is, kan de machine gebruikt worden om dat afval te verwerken tot geschikte bodemvoeding”
- 2022-06-21 Biofach belicht scenario's en kansen op weg naar klimaatneutraliteit
- 2022-06-21 Carmel College Salland wint finale Food Challenge 2022 met beste poké bowl
- 2022-06-17 Organic Food & Eco Living Iberia maakt succesvolle terugkeer naar Madrid
- 2022-06-17 "Raak consumenten in het hart"
- 2022-06-16 Solidariteit met Oekraïense bioboeren tijdens Europees congres
- 2022-06-15 “Zowel de biologische- als de gangbare sector zal zich meer moeten richten op de weerbaarheid van rassen en teeltsystemen”
- 2022-06-15 28 juni: innovatiedag over groenbemesters en bodemnutriënten
- 2022-06-13 Zonnige editie Kom in de Kas geeft energie in moeilijke tijden
- 2022-06-10 Jubileum Zomermarkt De Groene Passage: zaterdag 25 juni
- 2022-06-09 Veel animo voor excursies tijdens Meimaand Bijmaand
- 2022-06-08 Sprekers BioBorrel 21 juni: Jan-Willem Baas en Harry Smit
- 2022-06-08 Open dag bij Exterkate Biologische Varkenshouderij
- 2022-06-07 IFOAM organiseert online evenement over biologische sector van Oekraïne
- 2022-06-07 Congres BioNederland: 17 juni
- 2022-06-07 Schoolteams strijden om beste poké bowl op boerderij
- 2022-06-03 35 tomateninzendingen bij AGF-productbeoordeling