Sydney Rock is eerste biologische oesterboerderij van Australië

Oesterboerderij 'Sydney Rock' aan de NSW-zuidkust van Australi├ź is de eerste gecertificeerde biologische oesterboerderij van het land. Shane Buckley kweekt oesters in 'Wapengo Lake', ten noorden van Bega. Zijn boerderij is sinds kort officieel biologisch gecertificeerd.

"We hebben er alles aan gedaan om de kwaliteit van ons water hier bij Wapengo en nog verder te verbeteren", zegt hij. "We hebben allerlei vervuilende producten uit het water verwijderd. En we hebben de vaste infrastructuur vervangen voor wat ik noem een dynamische infrastructuur, er drijven in een grote lijn manden op het water. Dus waar vroeger schaduw ontstond door de vaste infrastructuur heeft de zon nu veel meer invloed en we hebben gemerkt dat de zeewierbedden weer terugkomen. En we hebben nu alleen toegang tot het gebied tijdens hoge getijden, zodat we de bodem niet te veel meer storen."



Shane geeft toe dat het een kostbare aangelegenheid was om de boerderij op dit punt te brengen. "Het heeft zes jaar geduurd om dit te bereiken en je wilt echt niet weten wat het gekost heeft."

Naast milieuvoordelen levert de bio-certificering volgens Shane ook grote economische voordelen op. Hij kan namelijk een hoger bedrag voor zijn oesters vragen. "Het hogere segment van de markt raakt steeds meer geïnteresseerd in biologische producten."

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven