Oesterboerderij 'Sydney Rock' aan de NSW-zuidkust van Australië is de eerste gecertificeerde biologische oesterboerderij van het land. Shane Buckley kweekt oesters in 'Wapengo Lake', ten noorden van Bega. Zijn boerderij is sinds kort officieel biologisch gecertificeerd.
"We hebben er alles aan gedaan om de kwaliteit van ons water hier bij Wapengo en nog verder te verbeteren", zegt hij. "We hebben allerlei vervuilende producten uit het water verwijderd. En we hebben de vaste infrastructuur vervangen voor wat ik noem een dynamische infrastructuur, er drijven in een grote lijn manden op het water. Dus waar vroeger schaduw ontstond door de vaste infrastructuur heeft de zon nu veel meer invloed en we hebben gemerkt dat de zeewierbedden weer terugkomen. En we hebben nu alleen toegang tot het gebied tijdens hoge getijden, zodat we de bodem niet te veel meer storen."
Shane geeft toe dat het een kostbare aangelegenheid was om de boerderij op dit punt te brengen. "Het heeft zes jaar geduurd om dit te bereiken en je wilt echt niet weten wat het gekost heeft."
Naast milieuvoordelen levert de bio-certificering volgens Shane ook grote economische voordelen op. Hij kan namelijk een hoger bedrag voor zijn oesters vragen. "Het hogere segment van de markt raakt steeds meer geïnteresseerd in biologische producten."
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-06-07 "Bijdrage geleverd aan plaatsbepaling biologische landbouw"
- 2023-06-02 EWS Group locatie Oosterhout Skal-gecertificeerd
- 2023-06-02 Feestelijke opening bij bijna 200-jarig familiebedrijf Simon Lévelt in Haarlem
- 2023-06-01 Flevosap viert dertigjarig bestaan met feestelijk actiejaar
- 2023-06-01 Organto boekt eerste kwartaal 9,7% winst
- 2023-05-31 Heerlijkheid Mariënwaerdt verkozen tot meest romantische kasteel
- 2023-05-30 Ramon Alcedo nieuwe directeur van Fairtrasa Peru
- 2023-05-26 FNV stapt teleurgesteld uit IMVO Convenant Voedingsmiddelen
- 2023-05-26 In memoriam Harmen Peters
- 2023-05-24 Koen Regout nieuwe CEO van Brandt & Levie
- 2023-05-19 KoRo haalt 20 miljoen euro extra op bij investeerders
- 2023-05-15 Internationaal Primeur-magazine nu online beschikbaar
- 2023-05-12 "Het mooiste was voor mij de biologische tak"
- 2023-05-11 "Ik verwacht dat de wil om biologisch te eten doorgroeit"
- 2023-05-11 Voets Specialiteiten meldt overname activiteiten Foodelicious
- 2023-05-11 Jeroen Kiers vertrekt als CEO van Ausnutria
- 2023-05-11 Joannusmolen neemt Sore en Love my Veggies over
- 2023-05-10 Twee jubilarissen bij TerraSana
- 2023-05-09 Van Gorp Diervoeders bestaat 100 jaar
- 2023-05-03 Clearspring-oprichter Christopher Dawson wint prestigieuze Outstanding Achievement Award
