Restaurant De Oorsprong in de Schalkhaar is weer open
Aanvankelijk zou De Oorsprong al met Pinksteren geopend worden. Maar twee (Olivier van der Staal en Miranda Jacobs) van de vier initiatiefnemers trokken zich terug, zodat de opening uitgesteld werd. De andere twee initiatiefnemers van de doorstart van het restaurant, Geke en Raffaele Natale, hebben nu chef-kok Tim van Gurp voor de Keuken van de Oorsprong aangetrokken.
Restaurant De Oorsprong is een ambachtelijk biologisch restaurant. De menukaart wisselt per seizoen, omdat zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van seizoensproducten. Bestaande menu's worden wekelijks aangevuld met speciale aanbiedingen, een lunchtip of weekmenu's van eigen bodem.
Het restaurant is van donderdag tot en met zondag open.
Voor meer informatie: www.oorsprongonline.nl/cms/
Bron: De Ondernemer