Zo zal de themawereld PUUR er ongeveer uit komen te zien.
Hij geeft aan dat het uiteindelijke doel is om de bezoekers van Horecava bewuster in te laten kopen. "Daarom leggen we op PUUR 2014 de nadruk transparantie over de herkomst van de producten. En voor zulke producten kom je al snel in de bio-hoek terecht." Remco erkent dat alle bedrijven die meedoen aan PUUR 2014 hier een commercieel belang bij hebben, maar het belangrijkste is volgens hem dat zij met een beperkte investering bio heel tastbaar kunnen maken voor de bezoekers. "Uiteraard kunnen de deelnemers tijdens de Horecava contacten met bestaande klanten onderhouden en potentiële nieuwe klanten ontmoeten, maar we willen de bezoeker vooral iets meegeven."
In januari 2013 werd voor het eerst tijdens de Horecava de themawereld PUUR ingericht. Volgens Remco was deze eerste editie erg geslaagd. "Dit concludeer ik uit de geluiden eromheen. Zowel de deelnemende bedrijven als de bezoekers waren erg enthousiast. De themawereld werd beoordeeld met een 7,2. Dat is prima voor een eerste editie."
De eerste visual.
De organisatie gaat voor de komende editie een strakker kader aanhouden. "Het concept moet kloppen. Een belangrijk leerpunt is dat in januari bedrijven meer producten presenteerden dan enkel duurzame producten. Essentieel is dat de deelnemers kunnen vertellen waar de producten vandaan komen. PUUR 2014 staat voor culinair genieten waarbij de herkomst van de producten en ingrediënten transparant is."
De komende tijd zal meer duidelijk worden over de mogelijkheden tot deelname. Een eerste visual van de wereld PUUR is inmiddels al rondgestuurd. Het concept zal duurzaam gebouwd worden. Er zullen uitsluitend 'pure' materialen gebruikt worden, zoals FCS-hout, kartonnen (recyclebare) vloerafwerking, sloop- en steigerhout, boomstammen en echt gras. En alles wordt afgewerkt met verf op waterbasis.
Voor meer informatie:
Remco Pot
Product- / Salesmanager Horecava
06 26434599
r.pot@rai.nl
www.horecava.nl