"Het mooie is dat we bij Deli Harmony meteen konden zien wat er gebeurt met het vlees. Dit is een mooi vervolg op het bezoek aan Eco Fields het afgelopen jaar. Op deze manier willen we contact onderhouden met de andere partners in de keten." Hans is ook erg te spreken over de proeverij die volgde op de rondleiding.
Rondleiding
Deli Harmony produceert en verwerkt uitsluitend biologisch vers vlees en vleeswaren. Eigenaar Henk van Oers doet verslag van het bezoek: "Ik heb de bezoekers uitleg gegeven over de 60 a 70 soorten worstsoorten en vleeswaren die wij maken. Een mooi bijkomstigheid is dat ik nu de bio-varkenshouders tijdens de rondleiding exact kon laten zien waarom een varken een bepaalde vlees-vetverhouding moet hebben. Dit is bepalend voor het soort product waarin het vlees verwerkt kan worden", aldus Henk.
Na de rondleiding die zo'n anderhalf uur duurde schoven de deelnemers aan voor een proeverij. "Dit was zoals altijd een succes. Het is erg leuk om de mensen onze producten te laten proeven nadat ze het hele proces hebben kunnen zien", besluit Henk.
Henk van Oers
Deli Harmony
De Hootkamp 6
5321 JT Hedel
073 5995683
h.v.oers@deliharmony.nl
www.deliharmony.nl