Terwijl de vraag naar veel biologische producten in Duitsland stijgt, blijft biologisch bier een ondergeschikte rol spelen. De fabrikanten hebben een simpele verklaring: Het Reinheitsgebot.
Het marktaandeel van biologische bieren wordt geschat op minder dan één procent. De meeste bio-brouwerijen spelen enkel in de eigen regio een rol. De grote Duitse brouwerijen zijn unaniem in hun oordeel: "De belangrijkste reden voor het feit dat biologisch bier in Duitsland een nicheproduct is, is omdat in de hoofden van de consument elk bier in Duitsland biologisch is", zegt Volker Kuhl, directeur marketing en sales van Brauerei C.&A. Veltins. "Het alom geaccepteerde kwaliteitspredikaat Reinheitsgebot' is veel belangrijker voor de bierbrouwer. Dit geld overigens ook voor de bio-bieren."
In Duitsland zijn ongeveer 30 overtuigde biologische bierbrouwers actief. Susanne Horn van Neumarkter Lammsbräu geeft aan dat het bij bio-bier om de ingrediënten draait. Lammsbräu is één van de weinige Duitse bio-brouwerijen. Sinds de jaren '80 brouwen zij biologisch bier. Ze hebben inmiddels 18 soorten en bestrijken hiermee een breed spectrum aan smaken. Hierdoor realiseert de brouwerij in een dalende biermarkt momenteel aanzienlijke groei.
"Er is een stijgende trend merkbaar", zegt Harald Riedl van Bayreuther Bio-Brauern, die sinds 2007 'Bayreuther Bio-Weisse' brouwt. Dit bier wint jaarlijks DLG-Gold.
Bron: Morgenpost.de
Abonneren
Vacatures
Geringe vraag
Biologisch bier blijft nicheproduct in Duitsland
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-19 Domein Hof te Dieren in 'Langs de IJssel' met Huub Stapel
- 2023-09-15 Best of Both Worlds: Deense klassieker met Nederlandse twist
- 2023-09-14 Yogi Tea vanaf oktober ook in het supermarktschap
- 2023-09-08 Meer statiegeldapparaten nodig, inzameling 'ronduit teleurstellend'
- 2023-09-07 "Overwegen serieus om deze smaak aan ons assortiment toe te voegen"
- 2023-09-05 Standard Investment neemt Spaanse producent Drink6 over
- 2023-09-01 Nieuwe eisen voor wijnetiketten
- 2023-08-29 Neleman sluit winkels in Amsterdam en Utrecht
- 2023-07-21 "Dit merk laat zien welke impact het verbreken van neokoloniale ketenen kan hebben"
- 2023-07-20 Deense biologische 'sparkling tea' maakt entree in Nederland en België
- 2023-07-17 "De Amerikaanse markt wordt steeds belangrijker voor ons"
- 2023-07-14 Grote belangstelling voor failliete stadsbrouwerij De Leckere
- 2023-07-14 Nieuwe Bio Goud wordt op traditionele wijze gebrouwen
- 2023-07-12 "Nederlanders drinken vaker alcoholvrij, biologisch en uit Europa"
- 2023-07-06 Nieuwe bio-koffiesmaak: De Doorzetter
- 2023-07-04 Tijdwinst dankzij premixed bio-cocktails
- 2023-07-03 Odin diksappen terug van weggeweest
- 2023-07-03 Wat is het geluid van Neleman?
- 2023-06-29 Colruyt Group start met Belgische biologische wijnbouw
- 2023-06-27 Nieuwe biologische ready to drink sparkling frisdrank
