Terwijl de vraag naar veel biologische producten in Duitsland stijgt, blijft biologisch bier een ondergeschikte rol spelen. De fabrikanten hebben een simpele verklaring: Het Reinheitsgebot.
Het marktaandeel van biologische bieren wordt geschat op minder dan één procent. De meeste bio-brouwerijen spelen enkel in de eigen regio een rol. De grote Duitse brouwerijen zijn unaniem in hun oordeel: "De belangrijkste reden voor het feit dat biologisch bier in Duitsland een nicheproduct is, is omdat in de hoofden van de consument elk bier in Duitsland biologisch is", zegt Volker Kuhl, directeur marketing en sales van Brauerei C.&A. Veltins. "Het alom geaccepteerde kwaliteitspredikaat Reinheitsgebot' is veel belangrijker voor de bierbrouwer. Dit geld overigens ook voor de bio-bieren."
In Duitsland zijn ongeveer 30 overtuigde biologische bierbrouwers actief. Susanne Horn van Neumarkter Lammsbräu geeft aan dat het bij bio-bier om de ingrediënten draait. Lammsbräu is één van de weinige Duitse bio-brouwerijen. Sinds de jaren '80 brouwen zij biologisch bier. Ze hebben inmiddels 18 soorten en bestrijken hiermee een breed spectrum aan smaken. Hierdoor realiseert de brouwerij in een dalende biermarkt momenteel aanzienlijke groei.
"Er is een stijgende trend merkbaar", zegt Harald Riedl van Bayreuther Bio-Brauern, die sinds 2007 'Bayreuther Bio-Weisse' brouwt. Dit bier wint jaarlijks DLG-Gold.
Bron: Morgenpost.de
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- PFAS gevonden in biologische eieren in Denemarken
- Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- Biologische sector is ondanks grote uitdagingen positief gestemd
- "Wij maken bio-pindakaas met hart en ziel, daarom maken wij kans tegenover het grote geld"
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
Top 5 - afgelopen maand
- HAK zet in op 100% biologische productie
- Fotoreportage Biobeurs: wennen in Den Bosch
- "Regeneratieve landbouw is keiharde greenwashing door multinationals"
- Verdienmodellen en de wereld op z'n kop
- "De bio-sector is niet welkom onder alle deskundigen en organisaties die voor deze ronde tafel zijn uitgenodigd"
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-31 Vertrouwde wijn in nieuw jasje
- 2023-01-30 Zeeuwse bio-limonadesroop nu ook in kleine flesjes
- 2023-01-26 Assortiment biologische en Fairtrade theeën verdubbeld na vernieuwing
- 2023-01-16 Vriendinnen duiken in 'mindfully crafted wines'
- 2023-01-11 Eerste Antwerpse cider van biologische appelen komt uit Zwijndrecht
- 2023-01-04 De populairste tulsi kruidentheeën in één doosje
- 2022-12-20 Nieuw: Lima granendranken met zeewier
- 2022-12-09 Uit de kelder gegroeid
- 2022-12-08 Moj: pure bio-limonade uit een klein Gronings dorpje
- 2022-12-06 EW's 60 beste wijnen van 2022: minder dan de helft biologisch
- 2022-12-05 Nieuw: OERsap Elstar Appel - biodynamisch appelsap uit Flevolandse boomgaard
- 2022-12-05 Kaap koffie van start
- 2022-11-30 Duitse startup specialiseert zich in biologische alcoholvrije wijn
- 2022-11-25 De Budelse Brouwerij introduceert biologisch abdijbier Capucijn Blond
- 2022-11-23 BATU Gold Rush – limited edition 'non-alc bling bubbels'
- 2022-11-23 JetDrinks groeit met 55% en breidt magazijn verder uit
- 2022-11-22 'De schoonste koffie ter wereld' als eerste bij Gimsel
- 2022-11-21 "We hebben echt verrassende wijnen met veel storytelling"
- 2022-11-15 Luipaardgekko reist mee met lading Spaanse bio-wijn
- 2022-11-11 "In de biologische wijnen en natuurwijnen is een veel breder smaakpallet beschikbaar"
