Op zaterdag 17 november van 11:00 tot 15:00 uur wordt er een feestje gevierd door middel van een proeverij met 100% vegetarische kip van De Vegetarische Slager. U bent van harte welkom om te komen proeven en verslag te doen van deze innovatie van het hoogst gewaardeerde onderdeel van de maaltijd: vlees, maar dan vegetarisch.
Nederland heeft ruim 850.000 consumenten die geen vlees eten en ruim 3,5 miljoen vleesverlaters, ook wel flexitariërs genoemd. Het percentage Nederlandse consumenten dat iedere dag vlees eet is nog maar 10% blijkt uit onderzoek van Natuur & Milieu. En hoewel de omzet in vleesvervangers in Nederland elk jaar spectaculair groeit, was de kwaliteit daarvan tot nu toe niet om over naar huis te schrijven.
Daar is verandering in gekomen met een dekkend netwerk van verkooppunten van De Vegetarische Slager, zoals ook in Natuurwinkel Ermelo. Hier wordt een geheel nieuwe generatie vleesvervangers aangeboden die door top chefs wordt omschreven als 'sappiger dan kip en malser dan varken'. Culinaire experts zoals Mark Bittman van The New York Times en Janneke Vreugdenhil van NRC Next en chef koks zoals Ferran Adriá van El Bulli en Pierre Wind bevestigen dat het hier om een zeer goede vleesvervanger gaat.
De producten van De Vegetarische Slager hebben hetzelfde uiterlijk, dezelfde bite en dezelfde structuur als vlees, maar zijn gemaakt van soja of regionaal geteelde biologische lupine. Er is een assortiment van onder andere kipstukjes, gehaktballen, spekjes, tonijn (eveneens niet van echt te onderscheiden), Teriyaki, Yakitori, en nog veel meer. Bovendien biedt De Vegetarische Slager een aantal biologische producten: biologische kroketten, bitterballen, saucijzenbroodjes en shoarma.
De Natuurwinkel Ermelo zet weer een mooie stap richting duurzaamheid en dierenwelzijn door dit product extra onder de aandacht te brengen. Beide partijen zijn trots op de samenwerking.
Bron: HetKontaktVeluwsNieuwsblad.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Fotoreportage zomereditie BIOFACH - de Nederlandse exposanten
- "Milieumaatregelen voor landbouw zijn doeltreffend en gaan niet ten koste van voedselproductie"
- Biohuis teleurgesteld over verkennend gesprek met kabinet over stikstof
- Stadsmeisje Annemiek werd biologische boerin
- Zeewierboerderij en verwerkingsunit Dutch Seaweed Group Skal-gecertificeerd
Top 5 - afgelopen maand
- Fotoreportage zomereditie BIOFACH - de Nederlandse exposanten
- "Milieumaatregelen voor landbouw zijn doeltreffend en gaan niet ten koste van voedselproductie"
- Biohuis teleurgesteld over verkennend gesprek met kabinet over stikstof
- In Memoriam: Jaap van Westering
- "Ik wil weleens zien wie ons op dit moment qua kostprijs kan verslaan"
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-08-16 Carrefour draagt € 350.000 bij om regio's nieuw leven in te blazen via biologische land- en tuinbouw
- 2022-08-15 Nutri-Score krijgt update
- 2022-08-15 Betalen via handpalm in tientallen Whole Foods-winkels
- 2022-08-12 Carrefour steekt 350.000 euro in ontwikkeling biologische landbouw
- 2022-08-12 Verse groenten en fruit via Thuisbezorgd.nl van lokale PLUS naar consument
- 2022-08-11 Natuurvoedingswinkel Puur! wordt Odin Heerde
- 2022-08-11 Moeten supermarkten aan inflatiebestrijding gaan doen?
- 2022-08-09 Jumbo gaat steeds meer langlopende samenwerkingen aan voor AGF
- 2022-08-09 "Goedkope supermarkten meer in trek door druk op besteedbaar inkomen"
- 2022-07-22 Houd moed!
- 2022-07-19 Aldi opent zelflerend kassa- en scanloos testfiliaal in Utrecht
- 2022-07-15 Positief halfjaar bio-AGF in Italiaanse supermarkten
- 2022-07-15 "Ze komen bij ons voor de bijzondere producten"
- 2022-07-15 Lidl als eerste grote retailer met alle winkels biologisch gecertificeerd
- 2022-07-14 Flitsbezorger Zapp vertrekt uit Nederland
- 2022-07-14 Voedingsmiddelen stegen in juni ruim 11 procent in prijs
- 2022-07-12 "Consumenten kunnen gemiddeld 120 euro besparen door minder voedsel weg te gooien"
- 2022-07-11 Carrefour sluit meerjarencontracten af met 11 nieuwe Franse bio-ketens
- 2022-07-11 Grote brand verwoest DC Picnic in Almelo
- 2022-07-07 Voedselketen én consument staan centraal op jubileumcongres EFMI
