Dijkhuizen stelt dat de wereld straks negen miljard mensen moet voeden, die ook nog eens meer zuivel en meer vlees willen eten. Tegelijkertijd is er de noodzaak om minder grondstoffen en chemische middelen te gebruiken.
"Dat is een enorme opgave. Alleen de intensieve landbouw kan dat aan", zegt Dijkhuizen. Kritiek dat dit ten koste gaat van het milieu wijst hij van de hand. Intensieve landbouw levert volgens hem de minste milieuschade per kilogram product op.
Duurzaamheid
Dijkhuizen zegt dat de hele wereld kijkt hoe in Nederland doelmatigheid en duurzaamheid worden gecombineerd. "Wij zijn de Usain Bolt van de voeding. De wereld zal straks lijken op Nederland", meent hij.Dijkhuizen denkt dat het moeilijk zal worden om de boodschap over te brengen dat intensieve landbouw het duurzaamst is. Hij is bang dat het systeem wordt afgebroken, terwijl de wereld het volgens hem zo hard nodig heeft.
Bron: NOS Nieuws