Sterrenkok belegt biologische pizzabodem New York Pizza
'La Rustica by Onne Kokmeijer' is belegd met een mix van verse courgette, aubergine, zongedroogde tomaatjes, troscherrytomaatjes, zwarte olijven tapenade, rucola en drie kazen.
Door de extra dunne biologische volkoren bodem komt La Rustica heerlijk krokant uit de oven. De pizza heeft een opvallend ovaal formaat van 40 bij 20 centimeter. Het maken van een biologische pizzabodem sluit aan bij de 'gezonde' koers van New York Pizza die begon met het uitbannen van geur-, kleur- en smaakstoffen.
Bron: Restaurant.blog
