Kaasmakerij Henri Willig heeft goud en zilver gewonnen tijdens de International Cheese Awards op 24 en 25 juli jongstleden in Nantwich, Engeland.
Het panel van de jaarlijkse kaas show bestond uit 156 juryleden. De jury selecteerde de beste kazen uit meer dan 3.900 inzendingen uit 27 landen onderverdeeld in diverse categorieën.
Met de biologische koekaas met groene pesto werd een gouden award behaald en met de biologische geitenkaas met fenegriek een zilveren award. Hiermee domineerde Kaasmakerij Henri Willig de categorie 'Beste biologische kaas buiten Engeland'. De prijzen zijn het resultaat van een samenvoeging van hoge kwaliteitsmelk van Nederlandse biologische boeren en de vakkennis en inzet van de kaasmakers.
De jury was zeer te spreken over de groene pesto qua smaak en presentatie. De kaas werd omschreven als zacht, kruidig, fris en mooi groen. De geitenkaas fenegriek won de tweede prijs vanwege zijn unieke combinatie van de smaak van milde, romige geitenkaas en de fijne, nootachtige smaak van fenegriek.
De kazen zijn onder Polderkaas Biologisch verkrijgbaar in het retailkanaal en onder Hooidammer in de natuurvoedingswinkels.
Abonneren
Vacatures
Kaasmakerij Henri Willig wint twee International Cheese Awards
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-19 Berichten over toename 'megastallen' vergelijking appels met peren
- 2023-09-15 Wales riskeert honderden duurzame bedrijven door schrappen steun voor biologische landbouw
- 2023-09-11 Melkveehouderij komt met visie voor de toekomst
- 2023-09-11 "Onze boerderij is een historische voedselplek met focus op de toekomst"
- 2023-09-08 Biologisch melkveebedrijf Van Schriek opent nieuwe potstal met succesvolle open dag
- 2023-09-08 Blije Koe zuivel start succesvolle crowdfunding om transitie naar ethische melkveehouderij door te zetten
- 2023-09-07 Aldi meldt eerste positieve resultaten van project Kruidenrijk Grasland
- 2023-09-06 Melkprijs Eko-Holland blijft ook in september gelijk
- 2023-09-05 Sector wil naar kunstmestvrije melkveehouderij
- 2023-09-04 Melkprijzen Eko-Holland blijven gelijk voor september 2023
- 2023-09-04 Zelfs in geschikt grasland groeien te weinig kievitskuikens op
- 2023-09-01 Primeur: lokaal geproduceerde biologische kaas gelanceerd in Indonesië
- 2023-08-31 Nieuwste roodflora kaas: Antonius Abt
- 2023-08-31 Arla Foods-melkprijs blijft ook in september 2023 ongewijzigd
- 2023-08-30 OpdeHim na koerswijziging verder met slechts 15 koeien
- 2023-08-28 Ook Friese geitenhouder merkt dat biologisch boeren niet voor iedere boer rendabel is
- 2023-08-28 FrieslandCampina-garantieprijs biologische boerderijmelk daalt met 1,25 euro
- 2023-08-25 Petjes en shirts voor Organic Valley-fans
- 2023-08-24 Opnieuw 300 hectare biodiverse kruidenrijke graslanden erbij dankzij donateurs
- 2023-08-23 Zomermeststoffen helpen gras-klaver de zomer door
