Kaasmakerij Henri Willig heeft goud en zilver gewonnen tijdens de International Cheese Awards op 24 en 25 juli jongstleden in Nantwich, Engeland.
Het panel van de jaarlijkse kaas show bestond uit 156 juryleden. De jury selecteerde de beste kazen uit meer dan 3.900 inzendingen uit 27 landen onderverdeeld in diverse categorieën.
Met de biologische koekaas met groene pesto werd een gouden award behaald en met de biologische geitenkaas met fenegriek een zilveren award. Hiermee domineerde Kaasmakerij Henri Willig de categorie 'Beste biologische kaas buiten Engeland'. De prijzen zijn het resultaat van een samenvoeging van hoge kwaliteitsmelk van Nederlandse biologische boeren en de vakkennis en inzet van de kaasmakers.
De jury was zeer te spreken over de groene pesto qua smaak en presentatie. De kaas werd omschreven als zacht, kruidig, fris en mooi groen. De geitenkaas fenegriek won de tweede prijs vanwege zijn unieke combinatie van de smaak van milde, romige geitenkaas en de fijne, nootachtige smaak van fenegriek.
De kazen zijn onder Polderkaas Biologisch verkrijgbaar in het retailkanaal en onder Hooidammer in de natuurvoedingswinkels.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-23 Kaasmaker de Vijfsprong gaat met pensioen
- 2022-05-17 Drogestofprijzen biologisch voorjaarsgras 10 cent omhoog
- 2022-05-17 22 mei open dag bij biologische boerderij in de Wynzer Polder
- 2022-05-16 "Ontzettend goede compost voor het land"
- 2022-05-11 Boer Guus lanceert verse biologische grasmelk
- 2022-05-10 'Coronageitjes' moeten wennen aan drukte op Amsterdamse boerderij
- 2022-05-10 Met één maatregel red je als melkveehouder de weidevogel niet
- 2022-05-04 Hoeveel drijfmest heeft maïs op scheurgrond nodig?
- 2022-05-03 15 mei: open dag bij Veld en Beek
- 2022-05-02 "Biologisch boeren moet je durven!"
- 2022-04-29 Kunstwerken op silo's van Koeientuin Kraanswijk
- 2022-04-29 Friesland: 50.000 euro subsidie voor bescherming weidevogelnesten en -kuikens
- 2022-04-28 Henri Willig benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau
- 2022-04-28 Biologische melkprijs Eko-Holland stijgt met €1,25
- 2022-04-26 FrieslandCampina-biologische garantieprijs €1,75 omhoog in mei
- 2022-04-22 Afrekenbare stoffenbalans moeilijk vorm te geven
- 2022-04-15 Hoe boer Piet uit handen bleef van het kapitaal
- 2022-04-14 Resultaten van de Kringloopwijzer 2019 en 2020
- 2022-04-13 Jonge Jersey stiertjes arriveren op de boerderij bij DID-IT
- 2022-04-13 Hoe een biologische boerderij de leegloop van het Spaanse platteland vertraagt
