Met de keurmerken gaat het de verkeerde kant op, vindt De Groot . "Mensen willen kwaliteit als ze vis kopen. Daar moet een goed verhaal achter zitten. Maar een vis wordt niet lekkerder van een MSC-keur, het zegt alleen iets over de vangstmethode, niets over eventuele bewerkingen."
"En hoe betrouwbaar is een keurmerk? Het is goed dat er gecontroleerd wordt om de visserij duurzaam te krijgen. Ik ben er een groot voorstander van, maar laat het dan alsjeblieft door de overheid controleren. Nu is veel duurzame vis niet eens gecertificeerd, omdat er aan alle kanten betaald moet worden om lid te zijn van een keurmerk. Daar wordt de vis allen maar duurder van. Juist in landen waar puur en duurzaam gevist wordt, zoals bijvoorbeeld Gambia, kunnen ze vaak dergelijke investeringen niet plegen."
Biologisch
De retail dicteert de ontwikkelingen in duurzaamheid, analyseert de Groot. "Als de retail bepaalt dat ze alleen nog duurzame vis verkopen, dan komt dat er ook. Dat hebben we al gezien met de MSC-aandelen in de versschappen (85%). Als de retail wil dat die vis ook biologisch is, dan garandeer ik je dat er binnen een jaar net zo veel biologische pangasius is als gewone. Als er maar vraag naar is."Die duurzame keuze moet wel opgelegd worden of door een goede prijsverhouding worden gestimuleerd. "Het is naïef dat aan de consument over te laten. Ligt er MSC-kabeljauw voor 25 euro de kilo naast gewone kabeljauw van 19 euro, dan gaat die goedkope als eerste weg. Kijk maar naar de cateraars waar de overheid zaken mee doet. De overheid legt op dat bijna alles duurzaam moet zijn. Dan maken die kosten plotseling niet meer alles uit", aldus De Groot.
Bron: Vis, maar 2012 via FoodHolland
