VS: Eerste USDA-gecertificeerde pizzeria geopend
Chang geeft aan dat hij met zijn pizza's een gat in de markt wil vullen. Zijn producten zijn het antwoord op "overbewerkte ingrediënten welke nu vaak voor pizza's gebruikt worden". Ouders moeten een gezond alternatief qua voedsel hebben voor hun gezin, zegt Chang: "Te veel Amerikaanse kinderen kampen in hun jeugd met ziekte als diabetes en obesitas. Vaak als gevolg van ongezonde eetgewoonten, zoals eten van fastfood."
Chang durft zijn bedrijf te verwedden, zo zeker is hij ervan dat het huidige gezondheid-bewuste publiek in Amerika klaar is voor zijn concept en bereid is zijn pizza's te kopen. En, te oordelen naar de 400 bezoekers die een slice pizza kwamen proeven op zijn 'pre-grand opening-day', kon zijn zaak wel eens 'booming business' worden.
Op deze dag sneden nieuwsgierige en de hongerige bezoekers pizzaslices met deeg gemaakt van biologische ongebleekte bloem, vegetarische toppings en producten die afkomstig zijn van biologische boerderijen die geen chemische gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest gebruiken. Het rundvlees in de gehaktballetjes is afkomstig van grasgevoederde koeien, de varkensworst van dieren die geen genetisch gemodificeerd voedsel hebben gehad en zijn kipproducten zijn 100 procent antibiotica-en hormoon-vrij.
Bron: Naplenews.com
