De cranberrystruiken op Terschelling staan er goed bij. Het waterpeil in de duinen is uitstekend en de vorst van de afgelopen winter heeft de struiken niet aangetast. Nu is het wachten op het rijpen van de bessen.
Terschelling... Nergens anders op de wereld worden de originele biologische Terschellinger cranberries geoogst. Rond 1839 spoelden na een schipbreuk enkele vaten rode bessen aan op het strand van Terschelling. In de veronderstelling dat het wijnvaten waren, lieten teleurgestelde jutters de vaten achter in de duinen. Het begin van de cranberrycultuur. Rond 1900 ontdekten de eilanders de veelzijdigheid van de harde, zure bes en al ruim 100 jaar verwerkt Cranberry Terschellinger de biologische bessen tot diverse cranberryproducten.
De bessen, waaraan veel gezonde eigenschappen worden toegeschreven, worden in september en oktober nog altijd met de hand geplukt. Ervaren plukkers rissen de bessen dagelijks met harkbakken van de struiken. Na het sorteren en drogen worden ze ambachtelijk verwerkt tot sappen, wijn, siroop, jam, compote en azijn. Veel producten dragen het EKO-keurmerk.
Bezoek Terschellinger
Exclusieve distributie via Wessanen Benelux
Voor meer informatie: www.terschellingercranberry.nl
