Suus en Gerard ontvingen gisteren het certificaat
De Millenniumprijs is een beloning voor bedrijven die veel aandacht besteden aan People, Planet, Profit. De bewuste houding is door heel de bakkerij terug te zien. Klanten krijgen bijvoorbeeld geen plastic tasjes mee. "Dit doen we gewoon niet. Er wordt al zoveel plastic verspild. We doen dit ook puur om mensen erover na te laten denken." De medewerkers krijgen bij Bakkerij Hardeman veel vrijheid. "We zijn heel flexibel, geloven echt in hun eigen verantwoordelijkheid. En we behandelen ze gewoon zoals we zelf ook behandeld zouden willen worden."
Gerard geeft aan dat de bewuste werkwijze voor hen eigenlijk heel normaal is. "We doen dit al 12 jaar zo, dus we weten echt niet beter. De bakker koopt waar het kan ingrediënten in die naast biologisch ook Fairtrade-gecertificeerd zijn. "Als we kunnen kiezen, gaan we daar echt voor. Wij vinden dat je dit als bedrijf verplicht bent, het hoort helemaal bij ons bakkerij."
Hardeman koopt veel van de grondstoffen in bij DO-IT uit Barneveld. De bakker en zijn vrouw hebben ook al een bezoek gebracht aan diverse projecten, onder meer in China, Cambodja, Thailand en Sudan. "Daar gaan we allemaal gewoon naartoe. We plannen dan niks, maar kijken echt onze ogen uit."
Voor meer informatie:
Gerard Hardeman
Bakkerij Hardeman
Torenstraat 4
4261 BH Wijk en Aalburg
0416 691662
[email protected]
www.bakkerijhardeman.nl
