Veel mensen hebben verkeerd beeld van vleesvervangers
Uit het consumentenonderzoek komt naar voren dat veel consumenten nog steeds weinig vleesvervangers kopen, waardoor ze geen juist beeld hebben hoe een vleesvervanger daadwerkelijk smaakt. De onderzoekers stellen dat het woord 'vegetarisch' en 'vleesvervanger' wellicht een rol spelen bij het slechte imago. Het verbeteren van het imago van de vleesvervangers zou daarom hoog op de agenda dienen te staan van de fabrikanten, zo wijst het onderzoek uit.
De beste manier om vooroordelen met betrekking tot vleesvervangers weg te nemen is door mensen een vleesvervanger te laten proeven. In Nederland worden er steeds meer initiatieven ontplooid om mensen te informeren en kennis te laten maken met vleesvervangers. Zo gaat Stichting Natuur & Milieu 1,5 miljoen vleesvervangers gratis uitdelen in de Albert Heijn. De organisatie kan dit doen dankzij een bedrag van 2,5 miljoen dat de Postcode Loterij beschikbaar heeft gesteld tijdens het jaarlijkse Goed Geld Gala. Natuur & Milieu wil Nederlanders verleiden om minder vlees te eten en vaker te kiezen voor plantaardige alternatieven en trekt ook het land in om mensen in wijken, op scholen en bij bedrijven kennis te laten maken met vleesvervangers.
Bron: GoodBite
