Koks uit Hamburg winnen Bio-Toque 2012
De tweede plaats ging naar het team Krischan Löser en Stephanus Agiannis van Emos Bistro uit Frankfurt am Main. En als derde eindigden Stephan Pflügler van 'der Allianz Bayern' uit Unterföhring en Alfons Maier van de Maier-yard Stub'n uit Haag.
Meer dan 80 professionele chefkoks leverden in de aanloop naar de wedstrijd een receptsuggestie in. De tien finalisten presenteerden hun vaardigheden en creativiteit op de BioFach, waar zij voor de ogen van de jury een driegangenmenu moesten bereiden. De ingrediënten waren niet alleen biologisch, maar ook regionaal en seizoensgebonden.
