bioKennis focust op duurzaamheid op de BioVak
In de stand van bioKennis is onder andere ruim aandacht voor de resultaten van het onderzoek van Wageningen UR (University & Research centre) en Louis Bolk Instituut naar de prestaties van de biologische landbouw op zeven aspecten van duurzaamheid: milieu, dierenwelzijn, klimaat en energie, natuur en landschap, gezondheid, verbondenheid, en profit. Zo krijg je als bezoeker een beeld waar de biologische sector bevindt op de duurzaamheidsmeetlat en waar nog aan gewerkt wordt. Natuurlijk zijn er bij de stand diverse publicaties te verkrijgen zoals bioKennisberichten en het pas verschenen Innovatie Magazine.
BioKennis verzorgt ook twee workshops op de BioVak. Eén gaat in op de innovaties die acht jaar bioKennis heeft opgeleverd. In een kleine setting vertellen ondernemers en onderzoekers elk hun kant van het verhaal van werken aan innovaties en hoe ze daarvoor hebben samengewerkt. Deze verhalen zijn ook te lezen in het BioKennis Innovatie Magazine.
De andere workshop gaat in op de kansen voor Nederlandse bio-producten op de Franse markt (gehouden door Elsje Oosterkamp, onderzoeker Markt en Ketens bij LEI, onderdeel van Wageningen UR). Over dit onderwerp is recent een BioKennisbericht verschenen.
BioVak is een vakbeurs voor iedereen die zich interesseert voor duurzame landbouw en voedselkwaliteit vanuit de biologische visie. In Zwolle is de gehele keten aanwezig: van boer tot detailhandelaar, van producent tot horeca- en cateringondernemer.
Om duurzaam en biologisch werkende ondernemers in de land- en tuinbouw meer te betrekken bij de horeca en andersom is er tijdens de tweede dag van de BioVak een horecacongres georganiseerd.
Vorig jaar bezochten ruim 17.000 mensen de BioVak. Dat waren boeren en tuinders, zowel biologisch als gangbaar, supermarktinkopers, horeca- en catering, detaillisten, delicatessenzaken en gespecialiseerde biologische detaillisten. BioVak kent de laatste jaren een toenemende belangstelling vanuit het buitenland. In 2012 waren er bezoekers uit onder andere Oekraïne, Bosnië-Herzegovina, België, Italië, Canada, Polen, Algerije en Frankrijk. Dit jaar zet de organisatie in op 400 standhouders en ruim 20.00 bezoekers, waaronder hopelijk nog meer deelnemers uit het buitenland.
Bron: BioKennis
