De belangrijkste redenen om biologische producten te kopen zijn het dierenwelzijn (90 procent). de geringe impact op het milieu (89 procent) en de regionale herkomst van de producten (86 procent). "Voor de meeste Duitse biologische consumenten geldt: eenmaal bio, altijd bio", vertelt Elmar Seck van 'Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)'.
Eerlijke werkomstandigheden is voor iets minder dan de helft (49 procent) belangrijk, dit betekent wel een stijging van 11 procent ten opzichte van de laatste barometer in 2008. "Consumenten lijken zich steeds meer te interesseren voor het productieproces achter de producten. De biologische sector kan met haar eerlijke en transparante structuren punten scoren."
Voor de overgrote meerderheid van 88 procent is het zeer belangrijk of belangrijk dat op kleuterscholen en kinderdagverblijven voldoende biologisch voedsel wordt aangeboden.
Overigens is het nieuwe EU-logo bij 70 procent van de Duitse biologische consumenten nog niet bekend. In termen van vertrouwen loopt het EU-logo ook ver achter op het Duitse Bio-Siegel. Slechts 48 procent vertrouwt de kwaliteit van de producten wanneer deze voorzien zijn van het EU-logo.