"Hoe kunnen we stellen dat conventioneel geteelde producten veiliger en gezonder zijn voor menselijke consumptie dan biologisch geteelde groente en fruit?", vraagt Dr. Chensheng Lu zich publiekelijk af. Uit onderzoek van Dr. Lu blijkt dat residuen van beschermingsmiddelen, die zichtbaar zijn in de urine van kinderen die conventioneel geteelde groente en fruit hebben gegeten, verdwijnen wanneer zij overstappen naar bio-producten.En ondertussen hebben onderzoekers aangetoond dat blootstelling aan beschermingsmiddelen in verband kunnen worden gebracht met een hoger risico op aangeboren afwijkingen.