'Aandeel biologische producten stapsgewijs uitbreiden'

Onderzoek naar verduurzaming Vlaamse personeelsrestaurants

Onderzocht wordt hoe DAB Catering, de dienst die de personeelsrestaurants van de Vlaamse overheid uitbaat, meer biologische producten zou kunnen aanbieden. Geert Bourgeois, Vlaams minister van binnenlands bestuur, stelt dat daarbij een aantal logistieke problemen moeten worden aangepakt, zoals de grote hoeveelheden die afgenomen moeten worden, de lange of onzekere besteltermijnen, de kleine verpakkingen, de onbeschikbaarheid van voorgesneden en gekuiste groenten en het beperkt aantal leveranciers. De problemen leggen onder meer een prijsdruk op DAB Catering, dat met een vast werkingsbudget opereert en democratische prijzen aanrekent. Bourgeois benadrukt dat het wel de bedoeling is om het aandeel van de biologische producten stapsgewijs uit te breiden. De minister denkt niet alleen aan bioproducten, maar ook aan streekproducten en seizoensproducten.

Bron: Express.be, 13-08-10

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven