Uiteraard bestaat er een verband tussen het kopen van biologische voeding en de levensstijl. Over het algemeen staan consumenten die biologisch eten bekend als gezonder dan mensen die dit niet doen. En dat niet alleen: over het algemeen hebben zij ook een gezondere levensstijl. Dit alles is nu onderzocht door het Max Rubner Instituut in Duitsland. Zo'n 14.200 mensen hebben aan een grootschalige evaluatie meegewerkt. Zij hebben informatie gegeven over hun voedingspatronen. Door deze gegevens te combineren met al eerder verzamelde gegevens was het mogelijk om de Duitse 'bio-consument' te karakteriseren.
De algemene gebruiker van biologisch voedsel kiest verantwoorder: hij of zij eet vaak veel groenten en fruit, en minder vlees. Ook wordt er minder snoep en frisdrank verbruikt. De koper van biologische producten blijkt ook minder te roken en sportiever te zijn. Onder de kopers van biologische producten vallen niet alleen mensen met hoge inkomens, tot de groep met de laagste inkomens behoren ook intensieve gebruikers van biologische levensmiddelen.
Vooral ouderen lijken de voorkeur te geven aan biologische voeding. Het aandeel van biologische kopers in de jongste leeftijdsgroep (18-24 jaar) is slechts half zo groot als het aandeel van ouderen. En meer dan de helft van de meest intensieve kopers is ouder dan 50 jaar oud. Ook voor wat betreft de subjectieve beoordeling van de gezondheid, reageerden de biologische kopers vaker (4 procent) met 'zeer goed' of 'goed' dan de andere groep. Ook de voedingskennis bleek hoger, 39 procent gaf aan goede kennis te hebben over voeding, tegenover 23 procent van de niet-kopers.
22-06-10
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Duitse 'bio-consumenten' leven gezonder
Publicatiedatum:
Auteur:
Lenneke Pors-Schot
©
BioJournaal.nl
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-21 "Wij investeren alles wat we verdienen in marketing"
- 2023-03-21 VN-klimaatpanel IPCC: Aanpak klimaatverandering en beperken gevolgen urgenter dan ooit
- 2023-03-16 BBB stormt provincies, waterschappen en Eerste Kamer binnen
- 2023-03-15 Invoering Omgevingswet op 1 januari 2024
- 2023-03-14 "Beeld van de boer is te romantisch"
- 2023-03-14 Radicaal, biologisch en dynamisch
- 2023-03-13 Nog veel ondernemingen met extra belastingschuld na coronaperiode
- 2023-03-10 Stikstof en fosfaat in mest en kunstmest in Nederland
- 2023-03-09 PBL: Kabinet moet scherpere keuzes maken over invulling Nederland
- 2023-03-08 Gebiedsprocessen onderzocht voor extensivering van de landbouw
- 2023-03-08 “Zonnepanelen leg je niet op een asbestdak, en het mág ook niet”
- 2023-03-08 Groenboerenboodschap op tv: stem groen en gezond
- 2023-03-07 "We moeten leren leven met hogere inflatie"
- 2023-03-06 Loon-prijsspiraal dreigt door (te) hoge inflatiecijfers
- 2023-03-06 LTO en ZLTO bekrachtigen samenwerking met Oekraïne
- 2023-03-03 BioForum roept politici op voor een rechtszeker en toekomstgericht PAS
- 2023-03-03 CBS: Uitstoot Nederlandse landbouw laatste jaren niet meer gedaald
- 2023-03-03 Franse bio-sector neemt geen genoegen met noodfonds van 10 miljoen
- 2023-03-02 "Landbouwakkoord vergt grote inzet van onze boerenbestuurders"
- 2023-03-02 Franse regering lanceert noodfonds van 10 miljoen voor biologische landbouw
