De grote aardappeloverschotten waar telers momenteel mee kampen, vragen volgens groothandel Udea om nauwere samenwerking in de keten. Door een recordoogst, weggevallen export en een verzadigde markt dreigt een aanzienlijk volume aardappelen geen bestemming te vinden, ondanks dat het om eetbaar product gaat.
© Udea
Biologisch-dynamische boeren Martijn en Monique Schieman
Een voorbeeld is Annemiek Vlaming, bij wie tienduizenden kilo's aardappelen zonder afzet dreigen te blijven. Initiatieven zoals de Nationale Aardappelweek, opgezet door No Waste Army, moeten verspilling tegengaan. Udea benadrukt dat juist ook de rol van de groothandel in zulke situaties van belang is.
Regie over de keten
Volgens het bedrijf ligt de oplossing in regie over de keten. Als schakel tussen telers en afnemers probeert Udea vraag en aanbod zo goed mogelijk op elkaar af te stemmen. Tegelijkertijd blijft de landbouw afhankelijk van natuurlijke factoren, waardoor oogsten groter kunnen uitvallen dan vooraf ingeschat.
Udea geeft aan dat het inmiddels een groot deel van de aardappeloverschotten bij aangesloten telers heeft kunnen opvangen. In aanloop naar de Nationale Aardappelweek wordt samen met telers gekeken naar extra biologische volumes, ook uit teelten die oorspronkelijk voor andere afnemers bedoeld waren. Die producten worden alsnog binnen de keten afgezet.
Niet alleen met aardappelen
De aanpak beperkt zich niet tot aardappelen. Ook voor groenten met een afwijkend formaat, zoals rode kool, pompoen, uien en rode bieten, zoekt de groothandel naar alternatieve bestemmingen. Deze producten vinden onder meer hun weg naar groentepakketten, verwerkers of interne afzetkanalen.
René Oosting, inkoopcoördinator AGF, licht toe: "Mijn team staat elke dag in nauw contact met onze telers. We kennen hun uitdagingen en proberen die zo vroeg mogelijk in de keten samen op te lossen. Niet alleen bij aardappelen, maar ook voor groenten met een afwijkend formaat of een plekje vinden we steeds vaker een mooie bestemming. Zo komen ze bijvoorbeeld terecht in de Vitatas, de snijderij of onze eigen Marqt keuken. Dat maakt ons werk mooi: samen echt impact maken en onze telers helpen om het nieuwe seizoen weer met vol vertrouwen te kunnen starten."
Acties richting klanten
Tijdens de Nationale Aardappelweek zet Udea deze producten samen met partners extra in de markt, onder meer via acties richting klanten en inzet in groentepakketten. Daarmee wil het bedrijf bijdragen aan het beperken van voedselverspilling en het beter benutten van de oogst.
Bron: Udea
