In Bovenkarspel wordt op 14 april een informatiemiddag over biologische teelt gecombineerd met een kookworkshop met streekproducten. Het initiatief is afkomstig van Gezond West-Friesland. Tijdens de bijeenkomst in kookstudio 't Stadsplein krijgen bezoekers inzicht in duurzame landbouw en de praktische toepassingen daarvan in de regio.
Biologisch teler Theo Vlaar uit Andijk deelt zijn ervaringen en visie op toekomstbestendige landbouw, waarbij natuurlijke teeltmethoden en samenwerking centraal staan. Aansluitend gaan deelnemers onder begeleiding van Vanessa Hakof zelf aan de slag in de keuken, met aandacht voor gezonde en duurzame gerechten. De organisatie hoopt met deze combinatie van kennis en praktijk meer bewustwording te creëren rond biologische voeding en lokale productie.
