Op zaterdag 11 april organiseert De Groene Griffioen samen met groentepluktuin Vers aan de Vecht een open dag. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen en kennissessies over onder meer dierenwelzijn en biologische landbouw.
© De Groene Griffioen
Tijdens de dag worden gratis rondleidingen gegeven over het bedrijf. Daarnaast zijn er twee sessies in de Acapellazaal met als thema's 'dierenwelzijn' en 'waarom biologisch?'. Hierbij zijn Boy, Wendela en tuinder Michel aanwezig om vragen te beantwoorden en toelichting te geven op de bedrijfsvoering en plannen.
Ontwikkelingen
Op het bedrijf wordt gewerkt aan verschillende ontwikkelingen. Zo is er de afgelopen periode gewerkt aan de aanleg van een voedselbos, voederhagen voor de koeien en natuurvriendelijke oevers. Ook is gestart met de bouw van De Groene Samenwerkplaats.
Volgens de organisatie wordt er daarnaast gewerkt aan verdere verduurzaming en stikstofreductie. Boy houdt zich bezig met het uitwerken van plannen en het werven van fondsen. De dagelijkse werkzaamheden, zoals het boerderijwerk, kaasmaken, de winkel en communicatie, liggen bij het team en worden ondersteund door vrijwilligers en stagiairs.
De werkwijze van het bedrijf wijkt op onderdelen af van gangbare praktijken. Zo wordt er gewerkt met onder meer composttoiletten, een huis van strobalen, kaas zonder plastic korst en koeien met hoorns.
Lokale ondernemers
Tijdens de open dag zijn ook andere lokale ondernemers aanwezig. Zo verkoopt Demi van microbakkerij Clubbrood zuurdesembrood en zoete producten, en verzorgt Julia van Espresso Kitchen koffie, bereid met verse melk van De Groene Griffioen.
Bron: De Groene Griffioen
