Tholen - Kleinstesoepfabriek uit Leek breidt haar afzetgebied uit naar Duitsland. Het bedrijf van Michel Jansen produceert jaarlijks ruim 2,5 miljoen potjes biologische soep en bouillons en is volgens Circana de grootste speler binnen het segment biologische soepen en bouillons in Nederland. Vanaf september worden de eerste producten geleverd aan Duitse biowinkels via groothandel Weiling, waarmee Duitsland de tweede stevige afzetpoot naast Nederland wordt.
© RVO
Hoewel Duitsland qua marktontwikkeling anders werkt dan Nederland, is het voor Kleinstesoepfabriek een logische stap. De Nederlandse biologische soepmarkt groeit al jaren, maar blijft relatief klein vergeleken met Duitsland. "Duitsland is voor mij altijd al een droom geweest. De bio-markt daar is groter en consumenten zijn intrinsiek gemotiveerd om biologisch te kopen. Voor ons betekent het een tweede stevige afzetpoot naast Nederland."
Contract en marktintroductie in Duitsland
© Kleinstesoepfabriek
Het contract met Weiling ontstond op verzoek van twee lokale winkels die al jaren de soepen van Kleinstesoepfabriek verkochten en de Duitse groothandel benaderden. "Het was niet eens vanuit ons gekomen," vertelt Michel. "Die winkels zeiden: 'Dit is lekker, dit willen wij hebben.' Zo zijn we tot een contract gekomen. In september starten we ook met de promotie op locatie, waaronder proeverijen en demonstraties."
Michel benadrukt dat het Duitse traject een kwestie is van geduld en activatie. "Een contract tekenen is nog maar het begin. Je moet kilometers maken, winkels bezoeken en mensen laten proeven. Pas daarna volgt echte groei."
Productie en kwaliteit
De fabriek produceert zowel dierlijke bouillons – zoals kip en rund – als vegetarische en veganistische soepen. Vorig jaar werd de productiecapaciteit met vijftig procent uitgebreid om zowel de Nederlandse als de Duitse vraag te kunnen bedienen. "Productietechnisch zijn we voorbereid, maar we groeien niet te hard. Kwaliteit staat voorop," zegt Michel.
© Kleinstesoepfabriek
De topverkopers zijn kippenbouillon, rundbouillon, tomaat en linzen, vertelt Michel. Hij zet steeds meer in op vegetarische en veganistische soepen: "We hebben 25 vegetarische en 20 veganistische smaken. Mensen waarderen dat assortiment, vooral via onze webshop, waar je direct feedback krijgt."
Biologische missie en duurzaamheid
De missie van de Kleinstesoepfabriek gaat verder dan smaak alleen. Het bedrijf gebruikt biologische groenten, vlees van dieren met meer leefruimte en het gaat verspilling tegen door restproducten op te waarderen tot bouillon. "Het is duurzaam om zoveel mogelijk te benutten en niets te verspillen," zegt Michel. "Zelfs als vegetariër sta ik volledig achter de dierlijke bouillons, omdat alles volledig wordt gebruikt."
Hij is dan ook trots op wat zijn bedrijf doet. "In Nederland is ongeveer vier procent van alle voeding biologisch, maar als je kijkt naar soep en bouillon dan zitten we op 18 procent biologisch. Mede dankzij ons. Dat vind ik toch wel een hele prestatie," aldus Michel.
Uitbreiding naar ontbijt, rijst en stoofpotten
Naast soep breidt het merk uit naar nieuwe categorieën. Recent lanceerde Michel de Kleinsteontbijtfabriek met ontbijtproducten zoals overnight oats en baked oats. Ook werkt hij aan de Kleinstebowlfabriek (rijst met smaakmakers) en de KleinsteStooffabriek (stoofpotten in een potje), waarmee hij het assortiment verder wil uitbreiden. "Alles gebeurt rustig en stap voor stap. Net zoals we in Duitsland doen, willen we nieuwe producten zorgvuldig introduceren," legt Michel uit.
© Kleinstesoepfabriek
Die zorgvuldigheid komt ook terug in zijn prijsvoering. De prijs van een pot soep van 600 ml ligt momenteel rond de vijf euro, hoger dan gangbare merken. "Het verschil met reguliere merken verkleint, doordat wij minder hard stijgen in prijs dan zij," legt Michel uit. "Onze prijs weerspiegelt de kwaliteit van biologische ingrediënten en de aandacht voor productie. Daarom ligt onze prijs hoger. Terwijl reguliere soepfabrikanten door inflatie en hogere grondstofprijzen flink stijgen, gaat de stijging bij ons veel geleidelijker. Onze hogere volumes en verbeterde efficiëntie beperken bovendien de druk op de marges."
Toekomst en ambitie
Michel ziet zijn missie als geslaagd wanneer biologische producten een breed gedragen standaard in de industrie zijn. Maar persoonlijk wil hij vooral plezier behouden in zijn werk en zijn team gemotiveerd houden. "Zo kunnen we op lange termijn bijdragen aan een duurzamere en smaakvollere wereld," zegt hij.
© RVO
Met de Duitse expansie, een groeiend assortiment en een focus op duurzaamheid is de Kleinstesoepfabriek klaar voor de volgende fase. Michel benadrukt: "Echte groei vergt tijd, kilometers maken en mensen laten proeven wat je doet. Dat is waar succes begint."
Voor meer informatie:
Michel Jansen
Kleinstesoepfabriek
Kapteynlaan 1
9351 VG Leek
Tel: +31(0)59 45 14 797
[email protected]
kleinstesoepfabriek.nl
