De markt voor biologische eieren in België staat opnieuw onder druk. Dat blijkt uit een marktoverzicht van Bioforum. Waar de sector zich in 2023 en 2024 nog herstelde van eerdere kostenstijgingen, zorgt de sterk toegenomen prijs van gangbare eieren nu voor nieuwe spanningen.
© Steven Frame | Dreamstime
Aan het begin van de oorlog in Oekraïne kreeg de sector het al moeilijk door sterk gestegen voederprijzen, die slechts beperkt konden worden doorgerekend. Dat leidde vanaf 2022 tot een daling van het aantal biologische leghennen, zowel in Vlaanderen als in Wallonië. Ook in 2023 zette die afname door. Eind dat jaar telde België 802.000 biologische leghennen.
© BioForum
In 2024 waren er eerste tekenen van herstel. Vooral in Wallonië nam het aantal leghennen toe, met een groei van 36.000 dieren (+10%). Over een langere periode is de groei daar sterker geweest dan in Vlaanderen. In totaal is circa 10% van alle leghennen in België biologisch, al blijft het aandeel in Wallonië aanzienlijk hoger dan in Vlaanderen.
Bio-pluimvee in heel Europa onder druk
Niet alleen in België stond de sector onder druk. In Europa daalde het aantal biologische leghennen in 2023 met 18%, onder meer door vogelgriep en stijgende productie- en voerkosten. In verschillende landen leidde dit tot leegstand en terughoudendheid bij producenten.
© BioForum
De producentenprijs van bio-eieren in België is de afgelopen jaren wel gestegen, van 290 euro per 100 kilo tot en met 2022 naar 390 euro begin 2026. Tegelijkertijd is de prijsontwikkeling bij gangbare eieren opvallend: door schaarste en andere marktfactoren liggen die prijzen soms dicht bij of zelfs boven het niveau van biologische eieren. Dat is volgens het marktrapport een uitzonderlijke situatie.
Consumptie bio-eieren stagneert
Aan de vraagzijde lijkt de markt momenteel in evenwicht. De consumptie van biologische eieren in België stagneerde tussen 2023 en medio 2025. Ongeveer 31% van de Belgische huishoudens kocht in 2024 wel eens biologische eieren, iets minder dan een jaar eerder. Tegelijk kopen consumenten die wel voor bio kiezen, vaker en in grotere hoeveelheden.
Bio-eieren vertegenwoordigen circa 10% van het totale eivolume en 16% van de waarde. Daarmee behoren ze tot de belangrijkste segmenten binnen de biologische versmarkt. Wel blijft het prijsverschil met gangbare eieren groot, al is dat verschil sinds 2023 licht afgenomen.
Toekomst onzeker
Volgens het marktoverzicht is het onzeker hoe de markt zich de komende periode zal ontwikkelen. Enerzijds zijn er signalen dat de productie van gangbare eieren in sommige landen toeneemt, anderzijds blijven factoren zoals vogelgriep en regelgeving een rol spelen in het aanbod.
Bron: BioForum
