De productie van biologische melk in Frankrijk groeit gestaag. Dat meldt Nieuwe Oogst op basis van cijfers van het Franse agrarische statistiekbureau Agreste. In januari werd gemiddeld 57,59 euro per 100 liter bio-melk betaald, terwijl het aandeel biologische melk uitkwam op 4,4 procent van de totale melkproductie. De totale melkproductie steeg in januari met 5,8 procent ten opzichte van een jaar eerder, waarmee Frankrijk tot de landen met de sterkste productiegroei in Europa behoort.
Hoewel de productie van gewone verpakte melk en yoghurt iets daalde, nam de levering van biologische melk verder toe, wat wijst op een blijvende vraag naar duurzaam geproduceerde zuivel. Het hogere prijsniveau voor bio-melk benadrukt de economische waarde voor boeren die investeren in biologische productie en kwaliteit, terwijl tegelijkertijd ook geiten- en schapenmelkproductie flink toenam.
Bron: Nieuwe Oogst
