Uit een analyse van de meest recente marktgegevens blijkt dat biologische groenten in Belgische supermarkten steeds duurder worden ten opzichte van conventionele producten. Volgens Biowallonie is het verschil in één jaar tijd opgelopen van 45% naar 65%.
© Rido | Dreamstime
De studie van Biowallonie is gebaseerd op de verkoopprijzen van supermarkten (Delhaize, Carrefour, Colruyt en Bioplanet), prijzen bij vier Belgische biologische groothandels en directe verkoop door biologische marktboeren. Om trends te meten werd een "controlemandje" samengesteld met 27 groenten, waaronder wortelen, uien, courgettes, tomaten en knoflook. Het mandje dient als indicator voor prijsontwikkelingen en weerspiegelt niet het typische weekboodschappenpakket van consumenten.
Prijzen stijgen, kloof groeit
"In 2024 kostte een biologisch boodschappenpakket gemiddeld 45% meer dan een conventioneel pakket. In 2025 was dit verschil opgelopen tot 65%, meldt Biowallonie.
De stijging van het prijsverschil komt niet alleen doordat biologische producten duurder worden. Biologische supermarktenprijzen stegen gemiddeld met 7% (van €152 naar €162 per mandje), terwijl conventionele groenten juist met bijna 7% daalden (van €105 naar €98). Biowallonie waarschuwt dat dit een negatieve invloed kan hebben op de commerciële aantrekkingskracht van biologische groenten.
Producenten merken weinig van prijsstijging
Een klein onderzoek onder tien Waalse biologische producenten toont een ander beeld. Producentenprijzen bleven grotendeels stabiel of stegen slechts 2 tot 4%, vaak onvoldoende om gestegen kosten voor stookolie, arbeid, zaden en meststoffen te dekken.
Voorbeelden: wortelen en uien
- Biologische wortelen: consument €1,99/kg in 2024, producent €0,25/kg inclusief btw. In 2025 stijgt dit naar €2,01/kg voor consumenten en €0,27/kg voor producenten.
- Biologische gele uien: consument €2,18/kg in 2024, producent €0,27/kg inclusief btw. In 2025 stijgt de consumentenprijs naar €2,31/kg, maar de producentprijs blijft €0,27/kg.
Voor 2026 verwachten sommige producenten zelfs dalingen van 10% in producentenprijzen voor biologische zoete aardappelen en aardappelen, en krimpt het gecontracteerde areaal voor biologische wortelen en uien.
Verschillen per afzetkanaal
De stijging van 7% bij grote supermarkten is niet representatief voor alle verkoopkanalen. Biologische marktboeren die direct aan consumenten verkopen, zagen de waarde van hun producten dalen van €160 naar €156 per mandje, een daling van 2%. De vier gevolgde Belgische biologische groothandels noteerden een gematigde stijging van 2%, in lijn met de algemene inflatie.
De trend tussen 2024 en 2025 laat zien dat het prijsverschil van 65% in de winkel een aanzienlijke belemmering vormt voor consumenten. Bovendien sijpelen de hogere supermarktprijzen nauwelijks door naar producenten. In andere kanalen zijn de prijsontwikkelingen veel gematigder of dalend, wat vragen oproept over de waardeverdeling binnen de biologische toeleveringsketen.
Bron: Biowallonie
