Hoewel biologische producten vaak als duur worden gezien, is het volgens experts mogelijk om binnen een normaal boodschappenbudget vaker voor biologisch te kiezen. Dat zeggen Charlotte Linnebank van onderzoeksorganisatie Questionmark en Olga Sprangers, oprichter van het platform Farms Around, tegen het nieuwsplatform De Kleur van Geld van de Triodos Bank.
© Questionmark
Volgens Charlotte kan het helpen om gerichter te kiezen binnen productgroepen. "Bij sommige productgroepen – zoals seizoensgroenten of peulvruchten – is het prijsverschil klein of zelfs afwezig." Ook bij producten als zuivel, pasta en eieren kan het prijsverschil tussen biologisch en niet-biologisch volgens haar beperkt zijn.
Prijs als voornaamste belemmering
De prijs is voor consumenten wel de belangrijkste reden om niet voor biologisch te kiezen, blijkt uit de BioMarktMeter 2025. Biologische producten zijn doorgaans duurder doordat producenten aan strengere eisen moeten voldoen. "Biologische producenten werken met strenge eisen voor dierenwelzijn, milieu en biodiversiteit. Doordat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest en bestrijdingsmiddelen, liggen de opbrengsten per hectare vaak lager," erkent Charlotte.
Uit de BioMarktMeter 2025 blijkt dat 45,2 procent van de consumenten in de supermarkt af en toe biologisch koopt, maar niet regelmatig. Volgens cijfers van het CBS gaven consumenten in de eerste helft van 2025 ongeveer 820 miljoen euro uit aan producten met een biologisch keurmerk, goed voor 3,5 procent van de totale supermarktuitgaven aan voedsel.
Aanbod nog beperkt
Volgens Charlotte speelt ook het aanbod een rol. "Hoewel het biologische aanbod in de meeste supermarkten groeit, is het nog steeds relatief beperkt. Het gaat slechts om enkele procenten van de totale omzet en het assortiment." Ook de zichtbaarheid in de winkel kan invloed hebben. "Als er een paar biologische producten ergens in een hoekje staan, voelt het voor de consument niet als een vanzelfsprekende keuze."
© Farms Around
Naast supermarkten kunnen consumenten volgens Olga ook kijken naar boerderijwinkels of andere korte ketens. "De prijs hangt erg af van het product, type locatie (een bemande winkel of een selfservice-automaat) en soms ook van de regio, maar eieren en groenten direct van de boer zijn meestal goedkoper dan in de supermarkt." Volgens haar hebben deze producten vaak ook een kleinere ecologische voetafdruk. "Omdat ze niet vervoerd hoeven te worden en meestal zonder verpakking worden verkocht."
Stap voor stap beginnen
Wie vaker biologisch wil kopen, kan volgens Charlotte het beste stap voor stap beginnen. "Je hoeft niet in één keer alles om te gooien. Begin met producten die biologisch goed beschikbaar zijn en laat je niet ontmoedigen door het idee dat alles meteen 100 procent biologisch moet zijn. Elke verschuiving telt – en supermarkten reageren op koopgedrag."
Bron: De Kleur van Geld
