De biologische groenteteelt in Duitsland heeft in 2025 opnieuw een record bereikt. Volgens gegevens van het Duitse statistiekbureau Destatis besloeg het biologisch geteelde groenteareaal in totaal 20.600 hectare, goed voor 15,6% van het totale groenteteeltgebied. Het areaal nam daarmee met 6,4% toe ten opzichte van 2024, terwijl de oogst met 12,6% steeg en 33,7% hoger lag dan het gemiddelde over 2019‑2024.
© Moskwa | Dreamstime
"Met een oogstvolume van circa 597.000 ton groenten produceerden biologische bedrijven 13,2% van de totale Duitse groenteoogst," meldt Destatis. Binnen de biologische sector namen wortelen het grootste areaal in beslag met 3.340 hectare, gevolgd door pompoenen (2.200 hectare) en uien (2.150 hectare). Opvallend hoge percentages biologische productie werden geregistreerd voor bieten (48,7%), pompoenen (35,6%), courgettes (34,9%) en erwten (30,5%).
Ook de teelt onder zware beschermende afdekkingen, zoals kassen, vertoont een stijging: het biologische areaal in kassen bedroeg 300 hectare, met een oogst van 33.800 ton, wat 15,4% van de totale biologische oogst vertegenwoordigt. Destatis benadrukt dat dit aandeel ongeveer 8 procentpunten hoger ligt dan in de open velden.
Groei Duitse biologische landbouw vertraagt
Hoewel het groeitempo van het biologische areaal in de groenteteelt sterk is, laat een analyse van het AMI-jaarboek Marktbalans Biologische Landbouw 2026 zien dat de groei in de totale Duitse biologische landbouw vertraagt. Het totale biologische landbouwoppervlak steeg in 2025 met 1,1% tot circa 1,9 miljoen hectare, maar dat is duidelijk lager dan de jaarlijkse uitbreidingen van enkele jaren geleden.
Volgens AMI-marktanalist Christine Rampold zijn de redenen voor de vertraagde groei onder andere economische onzekerheden, hogere productiekosten en veranderende marktomstandigheden. Tegelijkertijd neemt de vraag naar biologische producten sneller toe dan het beschikbare aanbod: de omzet van biologische producten steeg met 6,7% tot €18,23 miljard in 2025. Rampold merkt op dat deze discrepantie tot import van biologische producten leidt die ook in Duitsland geproduceerd zouden kunnen worden, waardoor economische kansen voor binnenlandse landbouw deels onbenut blijven.
Belangrijke stuwende factor
De recente cijfers laten zien dat de biologische sector een belangrijke stuwende factor is in de Duitse groenteteelt. Zowel Destatis als AMI benadrukken dat ondanks de recordproductie het groeitempo voor het areaal niet dezelfde dynamiek heeft als de marktvraag, wat mogelijkheden en uitdagingen biedt voor bioboeren en marktspelers.
