Biologische producten zijn steeds vaker te vinden in supermarkten en discountketens, naast de traditionele speciaalzaken. Volgens een analyse van de Duitse federale vereniging voor biologische voeding en natuurproducten (BNN), gepubliceerd op Oekolandbau.de, onderscheiden consumenten zich in drie hoofdgroepen: bewuste klanten van biologische winkels, prijsbewuste supermarktklanten en zogenaamde Bio-Potentials die openstaan voor biologische producten, maar duidelijke communicatie en gemakkelijke toegang belangrijk vinden. Voor retailers is het volgens de BNN belangrijk om merkloyaliteit te versterken, innovatie en exclusiviteit te tonen, en digitale zichtbaarheid te vergroten via gerichte storytelling en authentieke content.
Daarnaast blijkt uit onderzoek van NIQ Nielsen dat vier typen biologische consumenten, waaronder biologische liefhebbers en klanten die waarde hechten aan dierenwelzijn, goed zijn voor het merendeel van de biologische verkoop, terwijl ze slechts een beperkt deel van alle huishoudens vertegenwoordigen. Generatie Z speelt hierbij een steeds grotere rol, waarbij gezondheid belangrijker wordt gevonden dan prijs of duurzaamheid. Retailers kunnen deze groep via sociale media informeren over de gezondheids- en milieuvoordelen van biologische producten, waarmee zij inspelen op de waarden van jongere consumenten en de toekomstige groei van de biologische markt stimuleren.
Born: Oekolandbau.de
