In december 2025 kostte biologische veldsla 42,72 frank (€46,80) per kilo in de Zwitserse retail (zonder discounters). In 2025 lagen de prijzen op sommige momenten nog hoger. Toch is dit, vergeleken met de decembermaanden van voorgaande jaren, een stevig prijsniveau: in december een jaar eerder kostte bio-veldsla 37,92 frank (€41,54) per kilo. In december 2025 was het daarmee 12,5% duurder dan een jaar daarvoor. Je moet terug naar 2019 om een nog hogere decemberprijs te vinden (45,27 frank per kilo; €49,59).
Gala op een dieptepunt, Topaz vrijwel stabiel
De prijs van bio-appelen van het ras Gala daalde fors. Sinds oktober 2024 lag de maandprijs geen enkele keer boven de 6 frank (€6,50) per kilo. In december 2024 stond Gala nog op 5,74 frank (€6,29) per kilo; in december 2025 noteerde deze appel 5,06 frank (€5,54) per kilo (–11,9%). Bij andere rassen binnen het bio-assortiment is het beeld anders. De bio-Topaz kostte 6,30 frank (€6,90) per kilo, nagenoeg gelijk aan december in de twee jaren ervoor (6,32 en 6,30 frank per kilo; €6,92 en €6,90). Bio-Gala lijkt daarmee eerder de neerwaartse prijsbeweging van de gangbare Gala te volgen dan die van andere bio-rassen.
Bron: BLW
