In Zapponeta, in de Zuid-Italiaanse provincie Foggia, vlak bij de Adriatische Zee en aan de voet van het Gargano-gebergte, is biologisch telen geen trend, maar een manier van leven. Hier is het diep verankerd in de lokale cultuur en al decennialang de standaard. In deze unieke omgeving ontstond het familiebedrijf Mastropasqua International, een schoolvoorbeeld van hoe traditie en duurzame innovatie hand in hand kunnen gaan.
Laura Mastropasqua, derde generatie binnen het familiebedrijf, vat het krachtig samen: "Onze kracht zit in de samenhang tussen wie we zijn, hoe we werken en waar we naartoe willen."
© Mastropasqua International Michele, Laura en Giulia Mastropasqua
Van kleinschalig tot internationaal bedrijf
Het begon in 1960 met grootvader Matteo Mastropasqua. Hij legde de basis met een teeltbedrijf dat sterk verbonden was met de regio. Peen, aardappelen, uien en wijn vormden de kern van zijn teelt. Het zijn gewassen die perfect passen bij het lokale klimaat en de bodem. Die lokale focus is gebleven, ook toen het bedrijf groeide en veranderde in een naamloze vennootschap.
De tweede generatie, Michele (nu CEO) en Rosa Mastropasqua, gaf het bedrijf een flinke duw vooruit. Ze breidden het areaal uit, investeerden in betere processen en openden de deuren naar buitenlandse markten. Zo maakten ze de weg vrij voor de derde generatie.
"Onze taak nu", zegt Laura, "is om dat familie-erfgoed te vertalen naar iets wat ook buiten Italië begrepen en gewaardeerd wordt. Zonder onze roots te verliezen."
Biologisch: geen trend, maar overtuiging
Mastropasqua zet al meer dan 25 jaar vol in op biologische teelt. Niet als marketingtruc, maar als bewuste keuze. "Biologisch telen betekent voor ons: respect voor de bodem, de natuur en de consument", legt Laura uit. Op 100 hectare worden biologische wortelen, aardappelen en uien geteeld.
© Mastropasqua International
Ze werken zonder chemische gewasbeschermingsmiddelen, gebruiken organische mest en passen vruchtwisseling toe. Daarbovenop hebben ze vrijwillige certificeringen zoals GlobalGAP, waarmee ze voldoen aan de eisen van grote Europese supermarktketens.
Peen is het paradepaardje. De biologische wortelen van Zapponeta groeien in zanderige kustgrond, ideaal voor een rechte, gave wortel zonder veel misvormingen. Dankzij het zachte, winderige zeeklimaat kunnen ze meerdere keren per jaar zaaien en oogsten. Dat levert een stabiele kwaliteit en constante aanvoer op, wat een flinke voorsprong betekent in een markt die steeds hogere eisen stelt.
© Mastropasqua International
Een kalme markt, maar volop vertrouwen
Toch is de vraag naar biologische wortelen momenteel wat ingezakt. "De markt is rustiger dan vorig jaar", vertelt Laura. "Kopers zijn afwachtend, bestellen minder en plannen voorzichtiger. Ze wachten op meer stabiliteit in de consumptie."
Italië blijft de belangrijkste markt – vooral het noorden – maar de export naar Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk en Nederland groeit. De Europese vraag naar betrouwbare, duurzame groenten is groot, en Mastropasqua weet daar goed op in te spelen.
© Mastropasqua International
Kwaliteit tot in het krat
Niet alleen op het land, maar ook na de oogst wordt streng gecontroleerd. Alles wordt nauwkeurig gewassen, geselecteerd, verpakt en opgeslagen bij gecontroleerde temperatuur. Alleen wortelen die aan alle eisen voldoen, gaan in kratten van 10 kilo naar de markt. "We leveren een product waar geen concessies aan worden gedaan. Gezond en betrouwbaar."
Voor meer informatie:
Mastropasqua International S.p.a.
Strada Provinciale per Trinitapoli sp.66 km 13,300
71030 Zapponeta (FG) – Italië
Tel: +39 (0)884 520011
mastropasquainternational.com
