Op de biologische kwekerij Koperwiek in Hazerswoude-Dorp ontstaat een nieuw kenniscentrum voor boeren en ondernemers die met bomen en meerjarige teelten werken. Het centrum biedt werkplekken, opleidingsruimte en netwerkfaciliteiten en vormt een blijvende plek voor samenwerking, innovatie en economische én ecologische veerkracht in de regio.
© Kwekerij Koperwiek
Het project is een samenwerking van Kwekerij Koperwiek en de vereniging Voedsel uit het Bos en loopt twee jaar. Doel is niet een eenmalig experiment, maar een permanente hub waar boeren nieuwe verdienmodellen kunnen ontwikkelen, testen en opschalen. Dankzij een toekenning vanuit het Europese LEADER-programma voor plattelandsontwikkeling kon de verbouwing van een bestaande bedrijfsloods tot kenniscentrum van start gaan.
Delen van kennis en praktijkervaring
In het centrum komen werkplekken, vergaderruimtes, een professionele keuken, een koelcel en faciliteiten voor grotere bijeenkomsten. Opleidingen en workshops maken deel uit van het programma, zodat kennis en praktijkervaring continu gedeeld worden.
Al tijdens de verbouwing starten verschillende pilots. Melkveehouders, akkerbouwers en kwekers integreren bomen en meerjarige teelten in hun bedrijf en werken aan concrete product- en marktcombinaties, zodat de economische haalbaarheid direct meetbaar is. Een regionaal netwerk ondersteunt dit proces, terwijl via het platform van Voedsel uit het Bos de voortgang van aanplant en oogst op perceelsniveau gevolgd wordt. Resultaten worden uitgewerkt tot praktische toepassingen voor andere landeigenaren.
© Voedsel uit het Bos
Arne Driessen, directeur Kwekerij Koperwiek, zegt: "Onze kwekerij is meer dan een productiebedrijf. Het is een plek om samen te bouwen aan toekomstbestendige landbouw. Dit kenniscentrum geeft ons netwerk en praktische projecten een vaste basis, zodat we laten zien hoe landbouwbedrijven kunnen groeien én verduurzamen."
Niet alleen praten, ook laten zien
Marieke Karssen, oprichter van Voedsel uit het Bos, benadrukt: "Het is belangrijk om niet alleen te praten over verandering, maar om in de praktijk te laten zien dat het werkt. Door stap voor stap te diversifiëren en te investeren in nieuwe teelten, producten en afzetkanalen, wordt de overstap voor boeren haalbaar en zichtbaar."
Na afronding van het project zal het kenniscentrum actief blijven en fungeren als netwerk voor samenwerking aan nieuwe projecten en verdienmodellen. Kwekerij Koperwiek, Voedsel uit het Bos en andere stakeholders streven ernaar bij te dragen aan een vitale agrarische sector in het Groene Hart, Nederland en daarbuiten.
Introductiebijeenkomsten voor boeren en telers
Het project wordt gesteund door de EU, Provincie Zuid-Holland en het LEADER-programma Hollandse Plassen. De eerste introductiebijeenkomsten voor boeren en telers vinden plaats eind maart en begin april 2026.
Bron: Voedsel uit het Bos
