De wereldwijde melkmarkt wordt steeds grilliger, met snellere en diepere prijsschommelingen, maar binnen die dynamiek vormt biologische melk een opvallend stabiel segment. Dat stelde Jan de Keyser, hoofd Agri & Food bij BNP Paribas Fortis, tijdens een studiedag op Agro-Expo in Roeselare, meldt Landbouwleven. Terwijl de gangbare melkprijs sterk meebeweegt met wereldwijde over- en onderproductie, blijft biomelk volgens De Keyser grotendeels afgeschermd van die volatiliteit dankzij een gereguleerd aanbod en langetermijncontracten binnen een vooral West-Europese markt.
Volgens De Keyser onderstreept dit de kracht van biologische melkveehouderij in een sector die structureel verandert. Waar Vlaanderen op termijn waarschijnlijk minder melkveebedrijven en koeien telt, biedt bio perspectief door een hogere toegevoegde waarde per liter en meer inkomenszekerheid voor de boer. Biologische melk past bovendien in de bredere beweging richting waardegedreven en ketengeïntegreerde productie, waarin duurzaamheid, ketensamenwerking en marktstabiliteit centrale pijlers zijn. Daarmee positioneert biomelk zich als een robuust alternatief binnen een zuivelmarkt die richting 2040 fundamenteel anders zal ogen.
Bron: Landbouwleven
