Biofach, de grootste vakbeurs voor biologische producten ter wereld, wil zich de komende jaren ontwikkelen tot een breder platform voor duurzame voeding. Dat zegt Biofach-directeur Dominik Dietz in een interview met het Duitstalige vakblad BioPress. De beursorganisatie wil nieuwe spelers aantrekken en ruimte bieden aan partijen buiten de strikt biologische sector, zonder de biologische kern los te laten.
Vanaf 2027 wil Biofach voor het eerst ook niet-biologisch gecertificeerde exposanten toelaten, mits zij voldoen aan duidelijke duurzaamheidscriteria. Daarbij wordt gewerkt met een zogenoemd 'uienmodel', met biologisch als kern, daaromheen aan voedsel gerelateerde non-food en een nieuw derde niveau voor duurzame voeding. Een aparte Fairtrade-zone vormt daarbij de eerste concrete stap. Volgens Dietz is deze strategische opening nodig om relevant te blijven in een snel veranderende voedingsindustrie en om als sector actief bij te dragen aan de ontwikkeling van een duurzaam voedselsysteem, met aandacht voor heldere toelatingsregels om greenwashing te voorkomen.
Bron: BioPress
