Food Pioneers heeft het programma Goed Gemaakt gelanceerd, een initiatief dat foodservicebedrijven helpt hun assortiment te verduurzamen door nauwer samen te werken met boeren, inclusief biologische telers. Het programma wordt gesteund door Rabobank Almere en start met De Kroes als eerste partner.
© Food Pioneers
Het doel van Goed Gemaakt is verduurzaming concreet en meetbaar te maken. Het programma onderzoekt per product welke duurzamere alternatieven binnen Nederland beschikbaar zijn en werkt dit uit in praktische verbeterplannen met concrete vervolgstappen. Zo kunnen foodservicebedrijven hun impact op voedselverspilling, eiwittransitie en biodiversiteit vergroten zonder dat de operatie complexer wordt.
Grotere schaal nodig voor meer impact
"Na twee jaar gefocust te hebben op lokale ontwikkeling en niche innovaties verschoof de ambitie naar het maken van meer impact en daar is schaal voor nodig," zegt Jonah Koppe van Food Pioneers.
De Kroes is een van de eerste partners die zich heeft aangesloten bij het traject. Peter de Vos, DGA en eigenaar van De Kroes, zegt: "Wij willen al langer de voedselketen verduurzamen en korter maken, maar dat is niet eenvoudig als je met grote stromen werkt. Het traject met Goed Gemaakt kan ons helpen om meer lokaal te sourcen en de komende jaren concreet stappen te zetten naar een duurzamere footprint."
Voedselketen korter maken
Rabobank ondersteunt het programma met een financiële bijdrage en expertise om het netwerk van boeren, producenten en foodservicebedrijven uit te breiden. Erik Traa, Business Development Manager Rabobank, stelt: "Met deze cheque van €50.000 aan Goed Gemaakt ondersteunen we dit initiatief niet alleen financieel, maar ook met onze kennis en ons netwerk. Dit is een mooi voorbeeld van hoe we de voedselketen korter kunnen maken en grote partijen kunnen stimuleren om regionaal voedsel in te kopen."
Food Pioneers nodigt foodservicebedrijven, ketenpartners en boeren uit om kennis te maken met het programma en te verkennen hoe zij kunnen aansluiten. Goed Gemaakt wil zo concrete stappen zetten richting een duurzamere voedselketen, met aandacht voor lokale en biologische productie.
Voor meer informatie:
Food Pioneers
Versterkerstraat 6
1322 AP, Almere
Tel: +31(0)318-493132
[email protected]
www.foodpioneers.nl
