Tholen - Wie de supermarkt binnenkomt, of die nu biologisch is of niet, wordt geconfronteerd met tal van keuzes. De Belgische supermarktenketen Bio-Planet wil klanten helpen om vaker te kiezen voor wat goed is voor de eigen gezondheid, maar ook voor de planeet. Bio-Planet is onderdeel van Colruyt Group en met veertig winkels de grootste bio-keten in België.
© Bio-Planet
Sinds vorig jaar zet de Belgische keten explicieter in op gezondheid als leidraad: niet alleen ecologisch en biologisch, maar ook voedzaam, evenwichtig en zo natuurlijk mogelijk. "We willen onze klanten inspireren en versterken om bewuste keuzes te maken, zonder met het vingertje te wijzen," zegt Withney Polfliet van de afdeling categoriemanagement bij Bio-Planet.
Van bio naar gezondheid
De Belgische keten bestaat al jaren als gespecialiseerde biologische supermarktenketen, met een assortiment van circa 5.500 referenties verspreid over alle categorieën: van vers en diepvries tot dranken en verzorging. Biologisch en duurzaam blijven daarbij de basis, maar volgens Withney was het logisch om gezondheid explicieter te benoemen en uit te spelen.
"Gezondheid is altijd al belangrijk geweest, maar we merken dat consumenten vandaag de dag vaak zoekende zijn," legt ze uit. "Ze willen weten: Wat is nu gezond? En wat niet? Er komt heel veel informatie op hen af. Wij willen hen helpen om daar wegwijs in te worden."
Daarbij positioneert Bio-Planet zich nadrukkelijk als supermarkt, niet als gezondheidswinkel. Alle productcategorieën blijven aanwezig, inclusief chocolade, chips, wijn en vlees. "We willen niets verbieden," aldus Withney. "Maar we willen gezonde keuzes wel makkelijker en duidelijker maken."
Richtlijnen achter de schermen
Een belangrijk instrument daarbij is de interne productstrategie. Bio-Planet werkt met duidelijke richtlijnen rond onder meer suiker, zout, vezels, eiwitten en vetten. Die richtlijnen worden gebruikt in de dialoog met leveranciers, maar ook in marketing en winkelcommunicatie.
Zo gaat de keten actief in gesprek met producenten over recepturen. "Bij yoghurt kijken we bijvoorbeeld of het suikergehalte omlaag kan. Bij plantaardige vleesvervangers bekijken we of we de hoeveelheid kleurstoffen, conserveermiddelen en zout omlaag kunnen brengen," zegt Withney. "Want plantaardig is niet altijd automatisch gezond."
© Bio-Planet
Die aanpak vertaalt zich ook naar het schap. Frisdranken worden bijvoorbeeld ingedeeld in categorieën met een laag, gemiddeld of hoog suikergehalte. Dat maakt het volgens Withney voor klanten eenvoudiger om een bewuste keuze te maken, zonder dat producten met meer suiker volledig uit de schappen verdwijnen. "Wie een alternatief zoekt met weinig of geen suiker, vindt dat meteen."
Daarbij zijn goede relaties met leveranciers en producenten volgens Withney voor Bio-Planet 'superbelangrijk'. "Zo kunnen we samen blijven vernieuwen en kwaliteit garanderen. Door echt in partnerschap te werken, versterken we niet alleen onze categorieën, maar zorgen we ook dat klanten het beste assortiment in de rekken vinden."
Inspireren in plaats van beleren
De communicatie van Bio-Planet vertrekt vanuit het principe van de 'omgekeerde voedingsdriehoek': meer groenten, fruit en vezelrijke producten, minder sterk bewerkte voeding, en dierlijke producten met mate. In recepten en inspiratiecampagnes worden daarom vaak zowel dierlijke als plantaardige varianten aangeboden. Zo spreekt de keten niet alleen vegetariërs aan, maar ook flexitariërs.
Ook in productontwikkeling zoekt Bio-Planet naar tussenoplossingen. Withney noemt het voorbeeld van volkorenpasta. "Dat is gezonder dan gewone pasta, maar qua smaak niet voor iedereen vanzelfsprekend. Daarom hebben we een halfvolkorenpasta geïntroduceerd, als stap tussen witte en volkorenpasta. Zo verlaag je de drempel."
Naast assortiment en schapindeling investeert Bio-Planet ook in kennisdeling. Medewerkers krijgen basisproductkennis mee, etiketten zijn duidelijk, en via website, e-mailnieuwsbrieven en winkelcommunicatie wordt extra informatie aangeboden.
Gezondheid gaat verder dan voeding
Het verhaal van Bio-Planet beperkt zich niet tot voeding alleen. Ook in verzorgingsproducten hanteert de keten strenge criteria. Producten met omstreden ingrediënten, zoals bepaalde hormoonverstorende stoffen, worden zoveel mogelijk geweerd. Volgens Withney merken ze dat klanten daar steeds bewuster mee bezig zijn. "Wat je op je huid smeert, wordt steeds vaker gezien als even belangrijk als wat je eet."
© Bio-Planet
Die aandacht sluit aan bij bredere consumententrends, zoals interesse in darmgezondheid, eiwitten uit duurzame voedselbronnen, gefermenteerde producten en natuurlijke cosmetica. Producten als kombucha en andere gefermenteerde dranken blijven populair, net als verzorgingsproducten die goed scoren in apps als Yuka en INCI Beauty en eiwitrijke vleesvervangers zoals tofu en seitan, in verschillende smaken en texturen. "Bio-Planet zet bewust in op voeding die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook je gezondheid ondersteunt," aldus Withney.
Zelf ook bewuster bezig met gezondheid
Die toenemende aandacht voor gezondheid merkt Withney ook in haar eigen leven. Vooral sinds haar zwangerschap en de geboorte van haar eerste dochter is ze zelf ook bewuster gaan kijken naar wat ze eet en op haar huid smeert. "Je staat er ineens bij stil dat je keuzes niet alleen effect hebben op jezelf, maar ook op je kind," vertelt ze. Ingrediëntenlijsten, herkomst en samenstelling kregen daardoor voor haar een andere betekenis.
Volgens Withney maakt die ervaring het werk bij Bio-Planet extra tastbaar. "Wat je op je huid smeert en wat je eet, dat lijkt soms misschien een detail, maar het kan op lange termijn wel degelijk een groot verschil maken. Die bewustwording zie ik ook bij klanten terug." Juist daarom vindt ze het belangrijk dat Bio-Planet niet voorschrijft wat mensen moeten doen, maar hen helpt om beter geïnformeerde keuzes te maken.
Geen hype, maar duurzame richting
Het gaat er volgens Withney niet om elke trend te volgen, maar om echt te bieden wat de klant nodig heeft. "Gezondheid is daarbij geen hype: alle signalen tonen dat dit een duurzame richting is, en daarom kiezen we bewust nog explicieter voor deze koers."
Bio-Planet positioneert zich in een markt waar 'gezond' en 'duurzaam' steeds bredere begrippen worden. "Niet door te moraliseren, maar door consumenten stap voor stap te helpen om bewust betere keuzes te maken," zegt Withney. "Zo inspireert Bio-Planet om stap voor stap een evenwichtige, voedzame én smaakvolle levensstijl aan te nemen."
Voor meer informatie:
Bio-Planet
V. Demesmaekerstraat 167
1500 Halle
Tel: +32(0)2-3635010
[email protected]
www.bioplanet.be
