Biologische producten worden steeds vaker gekocht bij discountsupermarkten, meldt de Duitse nieuwswebsite Oekolandbau.de. Daarmee versterken discounters hun positie als belangrijk verkoopkanaal voor biologisch geproduceerde voeding. Veranderend consumentengedrag, met een sterke focus op prijs en beschikbaarheid, ligt aan de basis van deze ontwikkeling.
© Arne9001 | Dreamstime
Volgens de Working Group on Organic Markets (WOG) stegen de consumentenbestedingen aan biologische producten bij discountwinkels in 2024 met 7,4 procent ten opzichte van een jaar eerder. Analyses van het AMI-huishoudenpanel YouGov CP Duitsland laten zien dat deze groei doorzet.
Discountwinkels belangrijkste distributiekanaal
Ook professor Stephan Rüschen (DHBW Heilbronn) concludeert in zijn studie "Biologisch – weer op de goede weg?" dat discountwinkels in 2025 opnieuw het belangrijkste distributiekanaal voor biologische producten zullen zijn, met een aandeel van 32,9 procent van het verkoopvolume. Supermarkten met een volledig assortiment volgen met 29,3 procent.
Uit een YouGov-studie in opdracht van Aldi Nord en Aldi Süd blijkt dat prijs voor veel consumenten de doorslaggevende factor is bij de aankoop van biologische producten. Bijna de helft van de ondervraagden noemt de prijs-kwaliteitverhouding als belangrijkste criterium.
Biologische huismerken
Meer dan 60 procent van de consumenten koopt biologische producten bij discountwinkels, waarbij meer dan de helft kiest voor biologische huismerken. De kwaliteit van deze huismerken wordt door de meeste respondenten als gelijkwaardig beoordeeld aan die van supermarkten.
De opkomst van discounters heeft duidelijke gevolgen voor de biologische markt. Discountwinkels versterken hun rol via prijsconcurrentie en een breed assortiment, terwijl speciaalzaken te maken krijgen met toenemende concurrentie.
Meer dan twee derde via huismerk
Tegelijkertijd groeit het aandeel van huismerken sterk. NielsenIQ verwacht dat huismerken in 2024 meer dan twee derde van de uitgaven aan biologische producten in reguliere supermarkten vertegenwoordigen, met een verdere stijging in 2025.
Om aan de groeiende vraag te voldoen, werken discountketens steeds vaker samen met biologische brancheorganisaties. Aldi Nord en Aldi Süd werken sinds 2023 samen met Naturland, Lidl sinds 2018 met Bioland en Penny sinds 2023 eveneens met Naturland.
Omgaan met vraag discountwinkels
Volgens Diana Schaack, hoofd biologische landbouw bij AMI, heeft dit effect op de hele keten: "Door de samenwerking met telersverenigingen worden steeds meer verwerkers gecertificeerd door diverse brancheorganisaties. De grote vraag van discountwinkels draagt daardoor ook bij aan de productieontwikkeling bij de samenwerkende telersverenigingen."
De sterke vraag kan echter ook tot knelpunten leiden. Vooral bij biologische vleesproducten is de beschikbaarheid beperkt. "Het beste voorbeeld is biologisch vlees," aldus Schaack. "Biologisch varkensvlees is bijvoorbeeld al minstens twee jaar schaars." In sommige gevallen worden daarom langetermijncontracten afgesloten om meer planningszekerheid te creëren.
Onderdeel van het standaardassortiment
Door de lage prijzen en brede beschikbaarheid zijn biologische producten geen niche meer, maar onderdeel van het standaardassortiment. Dat vergroot de toegankelijkheid voor een breed publiek en laat de biologische markt als geheel groeien, al betekent het voor speciaalzaken en merkproducenten dat zij zich sterker moeten onderscheiden op kwaliteit, herkomst en transparantie.
Bron: Oekolandbau.de
