Begin week 4 maakten Bio Stars® hun debuut in geselecteerde biologische winkels in Zuid-Duitsland, voornamelijk in Baden-Württemberg en Beieren. Het doel van het nieuwe marketingconcept is om nieuwe, veelbelovende biologische appelrassen op een zinvolle en doordachte manier op de markt te introduceren. "In de appelveredeling bestaan uitstekende, vaak nieuwe rassen die bij uitstek geschikt zijn voor biologische teelt: robuust, met lagere gewasbeschermingsbehoeften en overtuigend in smaak. De uitdaging ligt echter nog steeds bij de marketing, omdat appels onder bekende rassen goed verkopen en de beschikbare schapruimte beperkt is. Hierdoor vinden deze nieuwe rassen vaak geen weg naar de markt," legt Annika Leistikow van FÖKO (de vereniging ter bevordering van de biologische fruitteelt), hoofdaandeelhouder van het nieuwe initiatief, uit.
Precies hier wil het Bio Stars®-concept nieuwe wegen inslaan: verschillende nieuwe rassen, die een knapperige, zoetzure smaakbeleving bieden, worden gebundeld onder één overkoepelend merk. Leistikow: "Het ras zelf treedt zo op de achtergrond, terwijl de smaak en productkenmerken van het betreffende appelras naar voren komen." Het concept wordt als eerste zes weken op proef getest in geselecteerde zelfstandig geëxploiteerde biologische winkels. Drie rassen worden op een tweewekelijkse rotatie afzonderlijk aangeboden bij de POS. Bij een positieve evaluatie wordt het concept in het najaar, bij de start van het nieuwe appelseizoen, officieel breed uitgerold.
© Rinklin Naturkost/FÖKO
Annika Leistikow en Harald Rinklin in een van de testwinkels in het zuidwestelijke Duitse verkoopgebied van Rinklin Naturkost. De biologische groothandel werkt samen met BODAN Großhandel für Naturkost (Zuid-Duitsland en aangrenzende regio's) als marketingpartner in dit innovatieve concept.
Het verder ontwikkelen van een divers biologisch assortiment zit in het DNA van de biologische teelt
Achter het nieuwe merk Bio Stars staat FÖKO (Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau), een sterk netwerk van meer dan 200 biologische fruittelers uit heel Duitsland. "De zoektocht naar robuuste rassen en het opbouwen van een divers assortiment maken altijd deel uit van het 'holistische systeem' van biologische fruitteelt," legt Leistikow uit. Tot de weinige succesvolle nieuwe rassen behoren Topaz en Natyra, die inmiddels onmisbaar zijn in de biologische schappen.
"Een beperkende factor voor nieuwe rassen zijn vaak de onzekere verkoopvooruitzichten. Ons doel is nu om nieuwe perspectieven voor telers te creëren, zodat zij besluiten robuuste nieuwe rassen in de praktijk aan te planten." Volgens Leistikow behoren de potentieel biologische appels van morgen tot de rassen Mammut, Estelle en Ellipso.
Duitse biologische teelt met een holistisch teeltconcept
Met Bio Stars willen de projectpartners niet alleen nieuwe marketingmogelijkheden creëren, maar ook een holistisch teeltconcept. Het initiatief versterkt specifiek de genetische diversiteit in boomgaarden door het gebruik van robuuste appelrassen en bevordert de diversiteit van het boomgaardhabitat door bindende biodiversiteitsstandaarden. Bio Stars wordt ondersteund door toegewijde biologische fruittelers die in partnerschap samenwerken, betrokken zijn bij besluitvormingsprocessen en actief de verdere ontwikkeling van het initiatief vormgeven. Zo ontstaat een transparante en eerlijke waardeketen. Bovendien dragen Bio Stars-appels een erkend biologisch keurmerk.
© Rinklin Naturkost/FÖKO Bio Stars verbindt spelers in de gehele keten, van telers en producenten tot retailers. Het holistische concept valt op bij de verkoop dankzij opvallende promotionele materialen, zoals speciale displays en sleeves.
Dit project wordt ondersteund door het European Innovation Partnership "Agricultural Productivity and Sustainability" (EIP-AGRI). De uitvoering van het project wordt gefinancierd met middelen van de Europese Unie via het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling (ELFPO) en met middelen van de deelstaat Baden-Württemberg.
Bezoek het bedrijf op de BioFach 2026 in Hal 6-365.
Voor meer informatie:
Annika Liestikow
Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau e.V.
Tel.: +49 7134 8935
[email protected]
https://www.bio-stars.de/
https://www.rinklin-naturkost.de/
https://www.bodan.de/
