De omzet van biologische voeding in Duitsland is in 2025 gestegen naar een recordniveau van 18,3 miljard euro. Dat blijkt uit nieuwe verkoopcijfers die zijn gepresenteerd bij de opening van de Internationale Grüne Woche in Berlijn. Dat meldt ZDF, op basis van cijfers van de Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Volgens brancheorganisaties nam de verkoop van biologische producten met circa acht procent toe, waarbij vooral biologische eieren en varkensvlees sterk in trek zijn.
Tegelijkertijd kampt de Duitse markt met een tekort aan biologische eieren van eigen bodem. Volgens BÖLW-directeur Peter Röhrig is dit niet het gevolg van afnemende vraag, maar van een beperkt aanbod, onder meer door uitbraken van vogelgriep. De binnenlandse productie van biologische landbouw blijft achter bij de groeiende consumptie, terwijl structurele factoren zoals hoge omschakelkosten, strenge controles en de machtspositie van de retail het aantal biologische bedrijven onder druk zetten.
Bron: ZDF
